家长与老师谈话录音是否违法，需根据具体情况判断，主要看录音是否侵犯他人合法权益或违反法律强制性规定。以下是对此问题的详细分析：

一、合法录音的情形

1. 双方知情并同意：

   • 如果家长在录音前明确告知老师，并获得老师的同意，那么这种录音行为是合法的。因为双方都知情且同意，不存在侵犯隐私权或其他合法权益的问题。

2. 公共场所或公开场合录音：

   • 如果家长与老师的谈话发生在公共场所（如学校走廊、教室门口等）或公开场合（如家长会、学校活动等），且谈话内容不涉及个人隐私或敏感信息，那么录音行为通常也是合法的。因为公共场所或公开场合的谈话，本身就具有一定的公开性。

二、可能违法的情形

1. 未经同意私自录音：

   • 如果家长未经老师同意，私自对谈话进行录音，且谈话内容涉及个人隐私或敏感信息，那么这种行为可能侵犯老师的隐私权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

2. 录音内容用于非法目的：

   • 即使录音行为本身不违法，但如果家长将录音内容用于非法目的（如敲诈勒索、诽谤等），那么这种行为也是违法的。因为录音内容的使用方式违反了法律强制性规定。

三、法律后果与责任

1. 合法录音的法律后果：

   • 如果录音行为合法，且录音内容真实、客观，那么家长可以将录音作为证据使用，以维护自己的合法权益。例如，在处理孩子被欺负的事件中，录音可以作为证明老师态度或学校处理方式的证据。

2. 违法录音的法律后果：

   • 如果录音行为违法，且侵犯了他人的合法权益，那么家长可能需要承担相应的法律责任。根据侵权行为的性质和后果，家长可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。例如，如果录音行为构成侵犯隐私权，老师可以要求家长停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等；如果录音内容被用于非法目的，家长还可能面临刑事处罚。

四、建议与注意事项

1. 尊重他人隐私权：

   • 家长在与老师谈话时，应尊重老师的隐私权和个人空间。如果需要录音，应事先征得老师的同意，并明确告知录音的目的和使用方式。

2. 合法使用录音内容：

   • 即使录音行为合法，家长也应合法使用录音内容。不得将录音内容泄露给无关人员或用于非法目的。否则，将可能面临法律责任。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果家长在处理孩子被欺负的事件中遇到法律问题或困惑，可以及时向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供法律建议和帮助。

综上所述，家长与老师谈话录音是否违法需根据具体情况判断。在处理此类问题时，家长应尊重他人隐私权、合法使用录音内容，并在必要时寻求法律帮助。