和老师谈话时全程录音录像是否违法，需分情况讨论：

1. 在公开场合且不侵犯他人合法权益时：

   • 如果谈话发生在教室、办公室等公开场合，且录音录像的内容不涉及他人的隐私、商业秘密等合法权益，那么这种行为通常是不违法的。但需要注意的是，即使是在公开场合，如果录音录像的内容被用于非法目的，如敲诈勒索、诽谤等，那么仍然可能构成违法。

2. 在私密场合或侵犯他人合法权益时：

   • 如果谈话发生在私密场合，如老师的私人办公室、宿舍等，且未经对方同意进行录音录像，那么这种行为可能侵犯了他人的隐私权，是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
   • 此外，如果录音录像的内容涉及他人的商业秘密、个人隐私等敏感信息，且未经对方同意进行传播或使用，也可能构成侵权或违法。

法律建议：

• 在进行录音录像前，最好先征得对方的同意，以避免可能的法律纠纷。
• 如果确实需要在未经对方同意的情况下进行录音录像，应确保内容不涉及他人的隐私、商业秘密等合法权益，且仅用于合法目的。
• 如果发现自己的隐私权被侵犯，应及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果未经对方同意进行录音录像且侵犯了他人的合法权益，可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。具体后果取决于侵权行为的严重程度、造成的损失以及相关法律法规的规定。

总之，和老师谈话时全程录音录像是否违法，取决于具体的场合、内容以及是否侵犯了他人的合法权益。在进行此类行为时，应谨慎考虑并遵守相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。