邻居侵占你的围墙建侧所并堆土填埋垃圾的行为，确实构成侵权。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律背景与侵权认定

1. 物权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利。你的围墙作为你的不动产的一部分，你享有合法的物权。
   • 邻居未经你的允许，侵占你的围墙建侧所，并堆土填埋垃圾，这明显侵犯了你的物权，特别是你的占有权和使用权。

2. 相邻关系：

   • 相邻关系是指不动产的相邻各方因行使所有权或使用权而发生的权利义务关系。
   • 邻居的行为不仅侵犯了你的物权，还可能违反了相邻关系中的基本原则，如不得损害相邻方的合法权益、不得妨碍相邻方的正常生活等。

二、侵权后果与法律责任

1. 民事责任：

   • 邻居的侵权行为可能导致你的围墙损坏、环境卫生恶化等后果，你有权要求邻居停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 如果邻居的行为给你造成了精神损害，你还可以要求邻居承担精神损害赔偿责任（在符合相关法律规定的情况下）。

2. 行政责任：

   • 如果邻居的行为违反了相关的行政法规或规章，如城市管理、环境保护等方面的规定，相关部门有权对邻居进行行政处罚，如罚款、责令改正等。

3. 刑事责任（在极端情况下）：

   • 如果邻居的行为情节严重，如故意毁坏财物、污染环境等，且构成犯罪的，邻居可能面临刑事责任的追究。

三、建议与行动

1. 与邻居协商：

   • 首先，你可以尝试与邻居进行友好协商，说明其行为对你的影响，并要求邻居停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

2. 寻求社区或物业帮助：

   • 如果协商无果，你可以向社区或物业管理部门反映情况，寻求他们的帮助和调解。

3. 法律途径：

   • 如果上述方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求邻居承担相应的法律责任。
   • 在提起诉讼前，建议你收集好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明邻居的侵权行为和你的损失情况。

4. 注意时效：

   • 需要注意的是，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，如果你决定通过法律途径来维护自己的权益，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼。

综上所述，邻居侵占你的围墙建侧所并堆土填埋垃圾的行为确实构成侵权。你有权要求邻居停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。如果问题无法通过协商或调解解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。