当您发现工厂里的东西被偷时，可以按照以下步骤来处理，以确保您的合法权益得到保护并尽量挽回损失：

一、立即保护现场并报警

1. 保护现场：发现盗窃后，首要任务是保护现场，避免破坏任何可能的证据，如指纹、脚印、监控录像等。您可以设置警示标识，阻止无关人员进入，确保现场的完整性。
2. 即时报警：立即拨打当地公安机关的报警电话（如110），详细报告盗窃事件，包括时间、地点、被盗物品的描述、价值及任何可疑线索。警方将会迅速出警，进行现场勘查和调查。

二、全力配合警方调查

1. 提供信息：向警方提供所有可用信息，包括监控录像、目击证人证言、员工行踪等。这些信息将有助于警方更快地锁定嫌疑人，追回被盗物品。
2. 接受询问：详细陈述事件经过，记录相关证词，积极配合警方的调查和审讯工作。您的配合将有助于警方更全面地了解案情，提高破案效率。

三、加强内部管理与安全防范

1. 开展内部调查：在警方调查的同时，您可以自行组织调查，查看监控录像，询问目击者，排查可疑员工。这有助于您更全面地了解盗窃事件的情况，为后续处理提供依据。
2. 纪律处分：如果调查发现涉嫌盗窃的员工，您可以依据《中华人民共和国刑法》及工厂规章制度进行相应处理，如解除劳动合同、追究法律责任等。
3. 审查安全漏洞：全面检查厂内安全措施，修复门窗、锁具等物理防护设施，确保监控系统无盲区。同时，加强员工安全教育，提高防范意识，鼓励及时报告异常情况。

四、跟进法律程序与挽回损失

1. 参与诉讼：作为被害人，您可以参与刑事诉讼，提供购买发票、价值评估报告等证据，维护自身权益。在诉讼过程中，您可以积极与警方、检察机关沟通，了解案件进展情况。
2. 刑事附带民事诉讼：若盗窃嫌疑人被抓获且有赔偿能力，您可以通过刑事附带民事诉讼要求赔偿损失。这将有助于您挽回经济损失，减轻损失程度。
3. 其他法律途径：如果您购买了财产保险，还可以向保险公司索赔以减轻经济损失。在索赔过程中，您需要提供相关证据和资料，按照保险合同的约定进行索赔。

五、法律依据与总结

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪将受到法律制裁。具体处罚根据盗窃数额和情节严重程度而定，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。同时，工厂可依据内部规章制度及国家法律法规对偷窃行为进行处理。
• 总结：当工厂发生盗窃时，应立即保护现场并报警，全力配合警方调查，同时加强内部管理和安全防范。在法律层面，应积极参与诉讼程序，利用法律手段追究犯罪者责任并尽力挽回损失。通过综合应用这些措施，您可以有效应对盗窃事件，保护工厂的财产安全。

在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。