结论前置：如果您买到变质食品且无法到店处理，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与商家协商、向消费者协会或相关行政部门投诉、通过法律途径解决等。

详细解答：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试通过电话、短信或电子邮件等方式与商家取得联系，说明您购买到变质食品的情况，并要求商家给予合理的解决方案，如退款、换货或赔偿等。
   • 在与商家协商时，建议您保留好购买凭证（如发票、收据等）以及变质食品的照片或视频等证据，以便在需要时提供证明。

2. 向消费者协会或相关行政部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关行政部门（如市场监督管理局）进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供购买凭证、变质食品的证据以及与商家的沟通记录等材料，以便相关部门能够了解情况并介入处理。
   • 相关部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况给予商家相应的处罚或要求商家给予您合理的赔偿。

3. 通过法律途径解决：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 因此，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任，并赔偿您的损失。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（比如我，范海龙律师，专注于婚姻家庭、侵权纠纷领域），以便更好地了解诉讼流程和注意事项。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免影响问题的解决。
• 同时，建议您在购买食品时选择正规渠道和信誉良好的商家，以降低购买到变质食品的风险。

后续行动：

• 如果您决定采取上述途径之一来维护自己的合法权益，但不确定如何操作或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。