核心结论：面对物业不干事、让业委会干的情况，业委会可先与物业沟通协商，若协商无果，可通过业主大会解聘物业或向相关部门投诉，同时业委会自身也需明确职责边界，避免越权行事。以下是具体分析：

1. 业委会与物业的职责划分

   • 物业职责：根据《物业管理条例》，物业公司的核心职责包括房屋及配套设施设备的维修养护、公共区域的清洁绿化、安全防范等。若物业未履行这些基本职责，已构成违约。
   • 业委会职责：业委会是业主大会的执行机构，主要职责是监督物业服务质量、组织业主大会、签订物业服务合同等。业委会本身并非服务提供方，无权直接替代物业履行具体服务职能。

2. 业委会可采取的应对措施

   • 沟通协商：业委会应首先与物业进行书面沟通，明确指出其未履行的职责，并要求限期整改。沟通记录需留存，作为后续维权证据。
   • 召开业主大会：若物业拒不整改，业委会可提议召开业主大会，由全体业主投票决定是否解聘物业。根据《民法典》第946条，业主依照法定程序共同决定解聘物业的，应当提前六十日书面通知物业，但合同对通知期限另有约定的除外。
   • 向相关部门投诉：业委会可向当地房管部门或街道办投诉物业的不作为，要求行政部门介入调查并责令整改。

3. 业委会的注意事项

   • 避免越权：业委会不得直接雇佣人员替代物业提供服务，否则可能因越权行为承担法律责任。例如，若业委会自行聘请保安或保洁，可能因未签订合法合同或未履行招标程序而引发纠纷。
   • 保留证据：业委会在处理此类问题时，需全程留存书面记录（如沟通函、会议纪要、投票结果等），以证明自身行为的合法性与合理性。

4. 特殊情况处理

   • 物业拒不退场：若业主大会已决定解聘物业，但物业拒不退场，业委会可向法院起诉，要求物业限期撤离并赔偿损失。根据《民法典》第949条，物业服务合同终止后，物业应当退出物业服务区域，并将相关资料交还业委会或新物业。
   • 紧急情况处理：若物业完全停摆导致小区秩序混乱（如电梯停运、水电供应中断），业委会可向街道办申请临时托管，或由业主大会决议聘请应急物业，但需确保程序合法。

建议：业委会在处理此类问题时，应始终以维护业主共同利益为出发点，严格遵循法定程序，避免因操作不当引发新的纠纷。若对具体流程或法律条款存疑，可直接向我咨询，我将结合您所在地区的法规提供针对性建议。