结论：在调解笔录和调解书内容不一致的情况下，应以调解书为准。以下是对此问题的详细分析：

一、调解书与调解笔录的法律效力

1. 调解书：调解书是人民法院根据双方当事人达成的调解协议而制作的法律文书，它具有法律效力，一旦双方当事人签收，即产生与判决同等的法律效力。这意味着调解书中的内容对双方当事人具有约束力，必须履行。

2. 调解笔录：调解笔录是记录调解过程中双方当事人陈述、意见和调解协议内容的书面材料。它主要用于记录调解过程，为制作调解书提供依据。虽然调解笔录也具有一定的证明作用，但其法律效力低于调解书。

二、调解笔录与调解书内容不一致的处理

1. 以调解书为准：当调解笔录和调解书内容不一致时，由于调解书具有更高的法律效力，因此应以调解书为准。这是因为调解书是双方当事人最终达成的协议，并经过人民法院的确认和制作，具有更强的证明力和执行力。

2. 调解笔录的辅助作用：虽然调解笔录的法律效力低于调解书，但它仍然可以作为调解过程的记录，用于证明双方当事人在调解过程中的陈述和意见。如果调解书中的内容存在遗漏或错误，调解笔录可以作为补充或更正的依据。然而，这种补充或更正必须通过合法程序进行，如申请人民法院对调解书进行补正或撤销并重新制作。

三、可能的情况与建议

1. 如果调解书遗漏了道歉条款：

   • 双方当事人可以协商补充道歉条款，并申请人民法院对调解书进行补正。
   • 如果协商不成，且道歉条款对一方当事人至关重要，可以考虑通过其他法律途径解决，如提起民事诉讼要求对方道歉。

2. 如果调解书中的道歉条款与调解笔录不一致：

   • 一般情况下，应以调解书为准。但如果调解书中的道歉条款明显违背了双方当事人在调解过程中的真实意思表示，且存在欺诈、胁迫等情形，受损害方可以申请人民法院撤销调解书并重新制作。

3. 建议：

   • 在签订调解书前，双方当事人应仔细阅读调解书的内容，确保与调解笔录中的协议一致。
   • 如果对调解书的内容有疑问或异议，应及时向人民法院提出，避免后续产生纠纷。
   • 在调解过程中，双方当事人应保持诚实信用原则，如实陈述自己的意见和要求，以便达成公平合理的调解协议。

最后，如果您在合同纠纷或其他法律领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。