核心结论：货物在运输途中丢失且对方不赔偿时，可通过协商、投诉、诉讼或仲裁等途径解决，具体需结合合同约定和实际情况选择合适方案。以下是详细分析：

1. 先核查合同条款，明确责任归属

• 运输合同约定：若双方签订了书面运输合同，需优先查看合同中关于“货物丢失责任”“赔偿标准”“争议解决方式”等条款。例如：
  • 若合同明确约定“承运人对货物丢失承担全部赔偿责任”，可直接要求对方按合同赔偿；
  • 若合同约定“按货物实际价值赔偿”，需提供货物价值证明（如发票、采购合同等）；
  • 若合同未约定或约定模糊，需结合法律规定处理。
• 免责条款：注意合同中是否有“不可抗力免责”“托运人过错免责”等条款。例如：若货物丢失因自然灾害（如洪水、地震）导致，且承运人无过错，可能免除部分责任；但若因承运人保管不善（如未妥善封存、未按时运输）导致丢失，则需赔偿。

2. 收集证据，证明货物丢失及价值

• 货物丢失证据：包括运输单据（如托运单、运单）、物流跟踪记录（显示货物未送达）、对方确认丢失的书面或录音证据等。
• 货物价值证据：如购买发票、合同、付款记录、评估报告等，证明货物实际价值。若货物为定制或特殊物品，需提供额外证明（如设计图纸、生产成本证明）。
• 沟通记录：与对方协商赔偿的聊天记录、邮件、通话录音等，证明对方拒绝赔偿的事实。

3. 选择维权途径

• 协商解决：直接与对方沟通，明确要求赔偿金额及期限，并保留书面协商记录（如邮件、短信）。若对方同意赔偿，可签订书面赔偿协议，避免后续纠纷。
• 投诉举报：
  • 若对方为物流公司，可向当地邮政管理部门（如邮政局）或交通运输管理部门投诉，要求介入调解；
  • 若对方为个人或无资质承运人，可向市场监管部门举报其违规行为。
• 诉讼或仲裁：
  • 诉讼：向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿货物损失及利息、维权费用（如律师费、诉讼费）等。需准备起诉状、证据材料，并注意诉讼时效（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）。
  • 仲裁：若合同约定仲裁条款（如“发生争议提交XX仲裁委员会仲裁”），需按约定申请仲裁。仲裁结果具有强制执行力，但需注意仲裁费用可能较高。

4. 特殊情况处理

• 未保价货物：若托运时未选择保价服务，部分物流公司可能按运费倍数赔偿（如3倍运费），但若能证明货物实际价值远高于此，可主张按实际价值赔偿，法院可能支持部分或全部诉求。
• 第三方责任：若货物丢失因第三方（如其他车辆碰撞、盗窃）导致，可要求承运人先赔偿，再由承运人向第三方追偿；或直接起诉第三方（需证明第三方过错）。

5. 预防建议

• 签订详细合同：明确货物信息、运输方式、责任划分、赔偿标准等，避免口头约定。
• 选择正规承运人：优先选择有资质、信誉好的物流公司，降低风险。
• 保价或投保：对高价值货物，建议选择保价服务或购买运输保险，降低损失。

行动建议：立即整理合同、证据材料，先与对方协商并书面记录过程；若协商无果，尽快向相关部门投诉或咨询律师准备诉讼/仲裁。如有具体合同或证据，可进一步向我提供细节，我会帮你分析具体方案。