售楼处委托书给一次是否合法，不能一概而论，这取决于委托书的具体内容、双方约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：
委托书的基本性质：
- 委托书是委托人授权受托人以委托人的名义进行某种法律行为的书面文件。在房产交易中，售楼处作为开发商或销售代理，可能会要求购房者签署委托书，以便代为办理某些手续，如贷款申请、房产过户等。
- 委托书的合法性首先取决于其内容是否合法、合规，以及是否双方自愿签署。
委托书的次数与合法性：
- 委托书给一次并不直接决定其合法性。关键在于委托书所授权的事项是否明确、具体，以及受托人是否在授权范围内行事。
- 如果委托书仅授权售楼处代为办理一次特定事项（如一次性的贷款申请），且该事项在法律上允许代为办理，那么这样的委托书是合法的。
- 如果委托书的内容模糊、广泛，或者授权售楼处进行多次、持续性的代理行为，而购房者并未充分理解或同意，那么这样的委托书可能存在合法性风险。
相关法律法规的考量：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，委托代理应当遵循合法、自愿、公平、诚实信用的原则。
- 委托书应当明确记载委托事项、权限、期限等关键信息。如果委托书缺乏这些必要信息，或者信息不明确，可能导致委托无效或产生纠纷。
实际操作中的建议：
- 仔细阅读委托书内容：在签署委托书前，购房者应仔细阅读其内容，确保理解并同意所授权的事项、权限和期限。
- 咨询专业人士：如果购房者对委托书的内容或法律后果有疑问，可以咨询律师或相关法律专业人士，以获取专业建议。
- 保留证据：购房者应保留好委托书的原件或复印件，以及与售楼处沟通的相关记录，以备不时之需。
总结来说，售楼处委托书给一次是否合法，取决于委托书的具体内容、双方约定以及相关法律法规的规定。购房者在签署委托书前应仔细阅读并理解其内容，必要时咨询专业人士，以确保自己的合法权益不受侵害。如果你在房产交易中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。