结论：在村委调解协议后一方不履行的情况下，另一方可以通过协商、申请调解、提起诉讼或申请仲裁（如果协议中有仲裁条款）等途径来维护自己的合法权益。
分析说明：
协商与调解：
- 协商：首先，双方可以尝试再次进行协商，寻求达成新的共识或解决方案。这通常是最直接且成本最低的方式。
- 调解：如果协商无果，可以向村委或其他第三方调解机构申请调解。调解机构会介入并协助双方寻找合理的解决方案。
提起诉讼：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。如果一方不履行调解协议，另一方有权向人民法院提起诉讼，要求对方履行协议或承担违约责任。
- 诉讼流程：提起诉讼需要准备相关证据材料，如调解协议、对方不履行的证据等，并向有管辖权的人民法院提交起诉状。法院将依法审理案件，并作出判决。
申请仲裁：
- 仲裁条款：如果调解协议中包含了仲裁条款，即双方约定在发生争议时提交仲裁机构进行仲裁，那么一方不履行协议时，另一方可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁流程：仲裁机构将根据双方提交的证据和仲裁规则进行审理，并作出仲裁裁决。仲裁裁决具有法律效力，双方应当履行。
特殊场景：
- 调解协议无效或可撤销：如果调解协议存在无效或可撤销的情形（如一方以欺诈、胁迫的手段订立协议，损害国家利益；或协议内容违反法律、行政法规的强制性规定等），那么一方不履行协议时，另一方可能无法直接依据协议提起诉讼或申请仲裁。此时，需要先通过法律程序确认协议的效力。
行动建议：
- 收集证据：在采取任何行动之前，确保收集并保存好所有与调解协议相关的证据材料，如协议文本、对方不履行的证据等。
- 咨询专业律师：虽然我是南辉律师，但在此也建议，在处理此类法律问题时，最好咨询专业律师以获取更具体和个性化的法律建议。律师可以根据具体情况分析协议的效力、对方的违约情况以及可能的法律后果，并帮助制定合适的维权策略。
- 选择合适的维权途径：根据具体情况和律师的建议，选择合适的维权途径（如协商、调解、诉讼或仲裁）来维护自己的合法权益。