结论：收取定金谎称帮购房的行为，在多数情况下可能构成诈骗，但具体是否构成诈骗还需根据行为人的主观意图、行为方式以及造成的后果等多方面因素进行综合判断。
分析角度一：诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。从这一构成要件出发，我们可以分析收取定金谎称帮购房的行为：
主观意图：如果行为人从一开始就没有打算帮助购房，而是意图非法占有购房者的定金，那么其主观上就具有非法占有的目的。
行为方式：行为人通过谎称能够帮助购房，骗取购房者的信任，进而收取定金。这种行为方式符合诈骗罪中的“使用欺骗方法”这一要件。
造成的后果：如果购房者因为行为人的欺骗行为而支付了定金，且行为人最终没有履行帮助购房的承诺，也没有退还定金，那么购房者就遭受了财产损失。这种财产损失是诈骗罪的构成要件之一。
分析角度二：民事欺诈与刑事诈骗的界限
在司法实践中，还需要区分民事欺诈与刑事诈骗的界限。民事欺诈是指一方在订立、履行合同过程中，为了达到交易的目的而故意夸大事实或虚构事实，骗取对方信任并与其签订合同的行为。虽然民事欺诈也涉及欺骗行为，但其目的通常是为了促成交易，而非非法占有对方财物。
目的不同：民事欺诈的目的是为了促成交易，而刑事诈骗的目的是非法占有对方财物。
手段不同：民事欺诈虽然也涉及欺骗，但通常不会采取过于恶劣的手段，且欺骗的程度相对较轻。而刑事诈骗则往往采取更为恶劣的手段，如虚构事实、隐瞒真相等，且欺骗的程度较深。
后果不同：民事欺诈可能导致合同无效或被撤销，但通常不会涉及刑事责任。而刑事诈骗则可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
法律建议：
对于购房者：在支付定金前，务必对行为人的身份、信誉以及购房能力进行充分了解。如果可能的话，可以要求行为人提供相关的证明材料或担保。同时，要签订书面合同，明确双方的权利和义务，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
对于行为人：如果确实没有帮助购房的能力或意图，就不要轻易承诺帮助购房并收取定金。否则，一旦构成诈骗罪，将面临严重的法律后果。
可能法律后果：
如果行为人的行为构成诈骗罪，将可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚，并可能被处以罚金。同时，还需要承担退赔购房者定金等民事责任。
总结：收取定金谎称帮购房的行为是否构成诈骗，需要根据具体情况进行综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。