结论是：在借条约定分期还款的情况下，您能否起诉要求借款人偿还全部款项，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、若借条中明确约定了分期还款，但借款人存在违约行为
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。若借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
- 若借条中明确约定了分期还款的具体期限和金额，而借款人未按约定履行还款义务，则构成违约。
法律建议：
- 在此情况下，您有权起诉借款人，要求其偿还全部剩余借款本金及可能产生的逾期利息。因为借款人的违约行为已经破坏了原有的分期还款计划，您作为出借人有权要求借款人一次性履行全部还款义务。
可能法律后果：
- 若法院认定借款人确实存在违约行为，且您提出的诉讼请求合理合法，则法院可能会判决借款人偿还全部剩余借款本金及逾期利息。
二、若借条中明确约定了分期还款，且借款人未违约，但您因特殊原因要求提前还款
法律背景：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。若借条中明确约定了分期还款，且借款人未违约，则原则上应按照约定履行。
- 但法律也允许在特定情况下，如借款人同意或存在其他法定事由时，提前还款。
法律建议：
- 在此情况下，您应首先与借款人协商，看其是否同意提前还款。若借款人同意，则双方可以签订书面协议，明确提前还款的具体事宜。
- 若借款人不同意提前还款，且不存在其他法定事由（如借款人丧失还款能力等），则您可能无法直接起诉要求借款人偿还全部款项。但您可以考虑通过其他方式（如增加担保、提高利息等）来降低风险。
可能法律后果：
- 若您未经借款人同意，擅自起诉要求提前还款，且法院认定不存在法定事由，则法院可能会驳回您的诉讼请求。
三、若借条中虽约定分期还款，但存在模糊或不明确之处
法律背景：
- 若借条中的分期还款条款存在模糊或不明确之处，如未明确约定每期还款的具体金额、期限等，则可能引发争议。
法律建议：
- 在此情况下，您应首先尝试与借款人协商，明确分期还款的具体事宜，并签订书面协议以固定双方的权利义务。
- 若协商无果，且您认为借款人的行为已经构成违约或存在其他法定事由，则您可以考虑起诉要求借款人偿还全部款项。但在此过程中，您需要承担举证责任，证明借款人的违约行为或存在其他法定事由。
可能法律后果：
- 若法院认定借条中的分期还款条款确实存在模糊或不明确之处，且您无法提供充分证据证明借款人的违约行为或存在其他法定事由，则法院可能会根据公平原则、诚实信用原则等作出判决，可能不支持您要求偿还全部款项的诉讼请求。
总结与建议：在借条约定分期还款的情况下，您能否起诉要求借款人偿还全部款项，需根据具体情况来判断。若借款人存在违约行为或存在其他法定事由，您有权起诉要求偿还全部款项；若借款人未违约且不存在其他法定事由，则您应首先与借款人协商解决。在任何情况下，建议您都保留好相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。