结论：在老人打你的情况下，你能否还手取决于具体情境和法律判断，一般不建议直接还手，而应优先采取合法、合理的防卫措施。

详细分析：

1. 正当防卫的适用：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果老人打你的行为构成不法侵害，且你为了保护自己的人身安全而采取的防卫行为是必要的、适度的，那么你的行为可能构成正当防卫，不负刑事责任。
   • 但需注意：正当防卫的限度是一个关键问题。如果你的还手行为超出了必要的限度，造成了老人不必要的伤害，那么你的行为可能不再被视为正当防卫，而是可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。

2. 避免直接还手的原因：

   • 法律风险：直接还手可能引发法律纠纷，尤其是当还手行为被认定为防卫过当时，你可能需要承担刑事责任或民事赔偿责任。
   • 道德考量：从道德层面讲，直接还手可能加剧冲突，不利于问题的和平解决。尤其是面对老人时，更应体现尊重和宽容。
   • 实际效果：直接还手可能无法有效制止不法侵害，反而可能激怒对方，导致更严重的后果。

3. 建议采取的措施：

   • 躲避与呼救：在可能的情况下，尽量躲避老人的攻击，并大声呼救以吸引周围人的注意，寻求帮助。
   • 报警处理：如果情况严重或无法躲避，应立即报警，让警方介入处理。警方会根据实际情况进行调查，并依法处理。
   • 保留证据：如果可能的话，尽量保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果老人打你的行为构成虐待或故意伤害等严重犯罪行为，你应及时向相关部门报告，并寻求法律援助。在这种情况下，你的防卫行为可能更容易被认定为正当防卫。

后续行动建议：

• 在面对类似情况时，保持冷静和理智至关重要。不要因一时冲动而采取过激行为，以免引发不必要的法律纠纷。
• 如果对法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。