关于消防车在没有任务的前提下应急给企业送水是否违法的问题，这主要涉及到消防车的用途和管理规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确消防车的主要职责和用途。消防车是专门用于火灾扑救、应急救援等任务的特种车辆，其设计和配置都是为了满足这些紧急情况下的需求。在正常情况下，消防车并不用于非应急性的物资运输或服务提供。

接下来，我们分析消防车在没有任务时给企业送水的行为。这一行为并不直接违反消防车的核心职责，但关键在于是否违反了相关的管理规定或法律法规。从现有的信息来看，并没有明确的法律法规直接禁止消防车在没有任务时给企业送水。然而，这种行为可能涉及到消防车的使用权限、调度管理以及资源分配等问题。

1. 使用权限：消防车的使用通常受到严格的权限控制，只有经过授权的人员或机构才能调度和使用。如果企业未经授权擅自要求消防车送水，这可能构成对消防车使用权限的侵犯。

2. 调度管理：消防车的调度和管理通常由消防部门或相关应急管理机构负责。在没有任务的情况下，消防车的使用应遵循调度管理的规定，确保资源的合理分配和有效利用。如果消防车被用于非应急性的送水任务，可能会影响到其应对紧急情况的能力。

3. 资源分配：消防车作为公共资源，其使用应考虑到公共利益的最大化。在没有紧急任务的情况下，将消防车用于企业送水可能并不是最优的资源分配方式，因为这可能剥夺了其他更需要消防车支持的紧急情况下的资源。

结论： 虽然并没有明确的法律法规直接禁止消防车在没有任务时给企业送水，但这种行为可能涉及到使用权限、调度管理和资源分配等问题。从公共利益和资源合理利用的角度出发，建议消防车应优先用于火灾扑救和应急救援等紧急任务。如果企业确实需要送水服务，应寻求其他合法的运输方式或服务提供商。

此外，如果消防车在没有任务时被用于企业送水，并且这一行为违反了消防部门或相关应急管理机构的规定或调度安排，那么相关责任人员可能会面临内部纪律处分或法律责任。因此，建议企业在需要送水服务时，应遵守相关规定和法律法规，选择合法的运输方式或服务提供商。