农民工工资在特定情况下优先于抵押权受偿，但在非破产程序下，其优先地位并非绝对。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与优先受偿情形
《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条：
- 在企业破产清算程序中，破产财产在清偿顺序上，职工工资（包括农民工工资）排在首位，优先于普通破产债权。抵押权所担保的债权通常被归类为普通破产债权，因此，在此情境下，农民工工资确实享有优先于抵押权的受偿地位。
《保障农民工工资支付条例》第三十六条：
- 该条例规定，建设单位或施工总承包单位因拖欠农民工工资需承担清偿责任，并可能加付赔偿金。这体现了法律对农民工工资权益的特殊关注和保护，尤其在破产清算等特定情境下，进一步强化了其优先受偿的地位。
《中华人民共和国民法典》第八百零七条：
- 发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。虽然此条款直接针对的是建设工程价款，但农民工工资作为建设工程成本的重要组成部分，其优先受偿权在司法实践中得到了广泛认可。
二、非破产程序下的优先地位考量
- 在非破产程序等情形下，农民工工资的优先地位并非绝对。虽然司法实践中会基于保护弱势群体等考虑，充分考量农民工工资的保障问题，但相关法律规定并未明确绝对地赋予农民工工资优先于抵押权受偿的地位。此时，农民工工资的受偿顺序可能需要根据具体的法律规定和案件情况来确定。
三、实际操作中的建议
保留证据：
- 农民工应妥善保留与用人单位签订的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明其工资被拖欠的事实。
及时维权：
- 一旦发现工资被拖欠，农民工应及时向用人单位提出异议，并要求支付工资。若用人单位拒绝支付，农民工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
了解法律程序：
- 在涉及抵押权等复杂法律问题时，农民工应了解相关法律程序，如破产清算、重整等，以便在必要时采取合适的法律手段维护自己的权益。
寻求法律援助：
- 若农民工在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和帮助。
总结来说，农民工工资在特定情况下（如企业破产清算程序）确实优先于抵押权受偿，但在非破产程序下，其优先地位需根据具体法律规定和案件情况来判断。在实际操作中，农民工应保留证据、及时维权、了解法律程序，并在必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。