工作签合同并不意味着必须要到合同约定的时间才能离职。关于劳动合同的解除，主要涉及到以下几个方面的法律规定和实际情况：
协商一致解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，如果你与雇主就提前离职达成了一致意见，那么你可以在合同到期前离职，无需承担违约责任。
劳动者提前通知解除：
- 劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，或者在试用期满后提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的权利，只要按照规定的程序提前通知，就可以在合同到期前离职。
用人单位过错解除：
- 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等过错行为，劳动者可以解除劳动合同，并且不需要提前通知用人单位。
特殊情况下的即时解除：
- 在某些特殊情况下，如用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
实际建议：
- 如果你希望提前离职，首先建议与雇主进行友好协商，看是否能够达成一致意见。
- 如果协商不成，你可以根据自己的实际情况，选择按照法律规定的程序提前通知用人单位解除劳动合同。
- 在解除劳动合同前，建议仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务，以及可能面临的违约责任。
- 如果用人单位存在过错行为，你可以依法解除劳动合同，并保留好相关证据，以备不时之需。
可能后果：
- 如果你未经协商或未按照法律规定的程序提前通知用人单位就擅自离职，可能会面临用人单位的违约责任追究，如要求你支付违约金或赔偿损失等。
- 如果你依法解除劳动合同，用人单位则无权要求你承担违约责任。
总之，工作签合同并不意味着必须要到合同约定的时间才能离职。在符合法律规定的情况下，你可以提前解除劳动合同。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。