结论：对方开口要钱后面表示会还，这种情况是否构成借款，需结合具体情形来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
构成借款的情形
- 存在明确的借贷合意
- 法律解释：根据《中华人民共和国民法典》相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。关键在于双方要有借贷的合意，也就是一方愿意出借，另一方愿意借款。
- 举例说明：比如对方找你借钱时，明确说“我最近手头有点紧，想找你借5000元，下个月发工资就还你”，你也同意了，这就形成了借贷合意。之后对方按照约定还款，这就是典型的借款关系。
- 法律后果：一旦构成借款关系，对方就有义务按照约定的时间和方式还款。如果对方不还款，你可以通过法律途径，如向法院起诉，要求对方返还借款及可能产生的利息等。
- 有相关的证据支持
- 法律解释：在司法实践中，证据是认定借贷关系的重要依据。常见的证据包括借条、欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据可以证明双方存在借贷的合意以及资金的流向。
- 举例说明：如果对方找你借钱时，虽然没有写借条，但你们在微信聊天中有明确的借款对话，比如对方说“借我3000元应急”，你回复“好的，我转给你”，并且你也有实际的转账记录，这些聊天记录和转账记录就可以作为证据证明借贷关系的存在。
- 法律后果：有了充分的证据，在对方不还款时，你向法院起诉的胜诉概率会大大提高。法院会根据证据认定借贷关系，并判决对方还款。
不构成借款的情形
- 名为借款实为其他法律关系
- 法律解释：有时候，双方表面上看起来是借款，但实际上可能是其他法律关系，比如赠与、投资等。赠与是一方将自己的财产无偿给予另一方，不需要对方返还；投资则是为了获取收益而投入资金，收益和风险通常由双方按照约定分担。
- 举例说明：如果对方找你“借钱”时说“我想开个店，你投点钱进来，赚了钱我们按比例分”，这种情况下，你们之间的关系更可能是投资关系，而不是借款关系。因为借款一般是到期还本付息，而投资是有可能亏损的，收益也不固定。
- 法律后果：如果被认定为其他法律关系，那么权利和义务就会按照相应的法律规定来处理。比如赠与关系中，赠与人一般不能要求受赠人返还财产；投资关系中，投资者要承担投资风险，不能简单地要求对方返还投资款。
- 缺乏证据证明借贷关系
- 法律解释：如果没有足够的证据证明双方存在借贷的合意和资金的流向，即使对方曾经表示会还钱，也很难认定是借款关系。
- 举例说明：如果对方找你拿钱时，没有说明是借款，只是说“先给我点钱用用”，你也没有要求对方写借条或者保留其他证据，之后对方不承认是借款，这种情况下就很难证明是借贷关系。
- 法律后果：在没有证据的情况下，你向法院起诉要求对方还款，可能会因为无法证明借贷关系的存在而被法院驳回诉讼请求。
建议：为了避免日后产生纠纷，在涉及资金往来时，最好签订书面合同或者保留相关的证据，明确双方的权利和义务。如果已经发生了类似的情况，对方不还款，你可以先与对方协商解决；协商不成的，可以收集证据向法院起诉。如果你还有其他疑问，可以直接向我咨询。