在二审阶段，如果被告人不退赃且不认罪，可能会面临以下法律后果和影响：

1. 量刑影响：

   • 不退赃：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，退赃是量刑时考虑的一个重要情节。如果被告人有能力退赃而拒不退赃，这通常会被视为没有悔罪表现，从而在量刑时可能不会得到从轻或减轻处罚的考虑。相反，不退赃可能会成为加重处罚的一个因素。
   • 不认罪：不认罪本身并不直接决定量刑的轻重，但如果在证据确凿的情况下，被告人仍然坚持不认罪，这可能会影响法官对其悔罪态度的评价，进而在量刑时予以考虑。不过，具体量刑还需根据案件的具体情况、被告人的犯罪情节、社会危害程度等因素综合判断。

2. 二审审理重点：

   • 二审法院在审理案件时，会全面审查一审判决的事实认定、法律适用和量刑是否适当。如果被告人不退赃且不认罪，二审法院会更加注重对证据的审查和判断，以确保案件事实清楚、证据确实充分。
   • 如果二审法院认为一审判决在事实认定或法律适用上存在错误，或者量刑不当，它有权撤销原判、发回重审或者依法改判。

3. 诉讼策略与风险：

   • 诉讼策略：对于被告人而言，不退赃且不认罪可能是一种诉讼策略，试图通过坚持无罪或罪轻的立场来争取更有利的判决结果。然而，这种策略也伴随着一定的风险。
   • 风险：如果被告人确实有罪，且证据确凿，不退赃且不认罪可能会导致其失去从轻或减轻处罚的机会，甚至可能面临更重的刑罚。此外，不认罪还可能影响被告人的社会评价和未来生活。

4. 建议与考量：

   • 建议：对于被告人而言，在二审阶段是否退赃和认罪是一个需要慎重考虑的问题。如果被告人确实有悔罪表现，且有能力退赃，建议积极退赃并认罪，以争取从轻或减轻处罚的机会。
   • 考量：在做出决定时，被告人应充分考虑案件的具体情况、自己的犯罪情节、社会危害程度以及可能的法律后果等因素。同时，被告人也可以咨询专业律师的意见，以便做出更加明智的选择。

总结来说，二审阶段不退赃且不认罪可能会对被告人的量刑产生不利影响，并增加诉讼风险。因此，被告人在做出决定时应充分考虑各种因素，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。