针对您提出的“城市违规养鸡城管怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，城市违规养鸡确实是一个影响市容和环境卫生的问题，根据相关法律法规，城管部门有权对此类行为进行管理和处罚。
一、执法依据
《城市市容和环境卫生管理条例》第三十五条：明确规定未经批准擅自饲养家畜家禽影响市容和环境卫生的，由城市人民政府市容环境卫生行政主管部门或者其委托的单位，责令其限期处理或者予以没收，并可处以罚款。
地方性法规：如《武汉市市容环境卫生管理条例》第二十八条第一款也明确规定，单位和个人不得饲养鸡、鸭、鹅等家禽，因教学、科研等特殊需要饲养的除外。违反规定，影响市容环境卫生的，同样会面临责令限期处理或没收的处罚。
二、行政处罚流程
城管部门在处理违规养鸡问题时，通常会遵循以下流程：
立案：对于日常监督检查、群众来信来访及交办、转办中发现的问题及投诉举报的情况，进行审查核实，符合立案条件的予以立案。
调查取证：行政执法人员会不少于两人，出示证件、表明身份，通过搜集证据、现场了解核实情况等进行调查，并制作笔录。
审查：单位负责人会审查决定，对于情节复杂的，会集体讨论决定，并制作处罚决定书。
告知：在作出行政处罚决定之前，会告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利，如陈述、申辩、要求听证等。
决定：制作行政处罚决定书，载明行政处罚告知、当事人陈述申辩或者听证情况以及行政处罚的种类和依据、履行方式和期限、救济途径等内容。
送达：当场交付当事人，当事人不在场的，行政机关应在7日内将行政处罚决定书送达当事人。
执行：当事人自觉履行或强制执行。如果当事人逾期不履行行政处罚决定，城管部门可以采取加处罚款、拍卖财物、申请人民法院强制执行等措施。
三、处罚种类与标准
对于违规养鸡的行为，城管部门通常会责令限期处理；逾期不处理的，会予以没收。同时，根据《湖南省实施<城市市容和环境卫生管理条例>办法》第二十六条，有此类行为的，罚款额度为50元以上200元以下。不过，具体罚款标准可能因地区而异，需参考当地的具体规定。
四、建议与提醒
为了避免因违规养鸡而面临处罚，建议您遵守当地的市容环境卫生管理规定，不要在城市市区内饲养家禽。如果因特殊需要必须饲养，请提前向相关部门申请批准，并按照规定进行饲养和管理。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。