售卖过期食品是违法的，并可能面临严重的法律后果。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 该法明确禁止生产经营超过保质期的食品及食品添加剂。这是保障消费者食品安全和身体健康的核心法律条款。根据该法第一百二十四条，对于销售过期食品的行为，尚不构成犯罪的，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责执行处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据违法生产经营的食品货值金额，处以不同额度的罚款：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 消费者因购买过期食品而受到损害的，可以依据该法要求商家进行赔偿。赔偿内容包括损失赔偿以及可能的惩罚性赔偿。一般情况下，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《中华人民共和国产品质量法》：
- 该法也要求产品必须符合保障人体健康和安全的国家标准或行业标准，过期食品显然不符合这一要求。对于生产、销售不符合标准产品的行为，该法规定了相应的法律责任，包括停止生产销售、没收产品、罚款、没收违法所得、吊销营业执照，甚至追究刑事责任。
二、可能面临的处罚
行政处罚（尚不构成犯罪的情况）：
- 由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责执行。
- 处罚措施包括没收违法所得、违法生产经营的食品及食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 根据违法生产经营的食品货值金额，处以不同额度的罚款。
- 情节严重的，还可能被吊销许可证。
刑事处罚（构成犯罪的情况）：
- 如果销售过期食品的行为导致严重后果，如消费者人身健康受到严重损害，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、法律建议
作为食品经营者，应严格遵守相关法律法规，确保所售食品的安全和质量。具体措施包括但不限于：
- 定期检查库存：及时清理过期食品，避免销售过期产品。
- 建立完善的食品进货查验制度：确保购进的食品均符合食品安全标准。
- 加强员工培训：提高员工对食品安全重要性的认识，确保员工了解并遵守相关法律法规。
- 积极响应消费者投诉：及时处理问题食品，维护消费者权益。
总结来说，售卖过期食品不仅违反了多部重要法律法规，而且严重损害了消费者的健康权益和市场秩序。因此，商家必须严格遵守相关法律法规，确保销售的食品在保质期内。同时，消费者也应提高警惕，购买时仔细查看食品保质期，一旦发现过期食品，应及时向市场监管部门举报或直接向我咨询，以维护自己的合法权益。