关于您提出的“门牙被打掉多颗怎么判刑”的问题，这确实是一个涉及法律责任的复杂问题，需要综合考虑多个因素。以下是我为您提供的详细法律分析：
一、伤情鉴定与定罪
首先，门牙被打掉多颗，其伤情鉴定结果是关键。根据《人体损伤程度鉴定标准》，如果被打掉的门牙数量达到两颗及以上，并且经法医鉴定构成轻伤二级或以上，那么这就可能构成故意伤害罪。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人轻伤的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、量刑考量因素
在构成故意伤害罪的情况下，法院在量刑时会考虑多个因素：
伤害程度：被打掉的门牙数量越多，或者伴随有其他严重损伤，如鼻骨骨折等，伤情就越重，量刑也会相应更重。
行为动机：如果打人者是出于报复、泄愤等恶意目的进行伤害，那么量刑时会更重。相反，如果是因为琐事争执引发的冲突，量刑可能会相对较轻。
认罪态度：打人者如果主动投案自首、如实供述罪行，或者积极赔偿被害人损失并取得谅解，这些都可以作为从轻或减轻处罚的情节。
前科记录：如果打人者有暴力犯罪前科，那么法院在量刑时可能会考虑这一因素，对其判处更严厉的刑罚。
三、民事赔偿责任
无论是否构成犯罪，打人者都需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费、交通费等因治疗和康复所支出的合理费用。如果双方能够就赔偿问题达成和解，并取得受害人谅解，这在量刑时可能会作为从轻处罚的情节予以考虑。
四、建议与措施
及时报案：如果您或他人遭遇了此类伤害，应第一时间报警并申请伤情鉴定，以便固定证据。
保留医疗证明：完整保存病历、诊断书等医疗证明材料，这些将作为后续索赔和诉讼的重要依据。
寻求法律援助：如果情况复杂或涉及法律纠纷，建议寻求专业律师的法律援助，以便更好地维护自身权益。
综上所述，门牙被打掉多颗的法律责任取决于多个因素的综合考量。在日常生活中，我们应遵守法律法规，尊重他人的人身权利，避免冲动行为带来的法律后果。同时，对于受害者而言，及时报警并寻求法律援助是维护自身权益的重要途径。