结论：是否违法不能一概而论，关键在于出售方的行为是否违反了相关法律法规中关于消费者权益保护、合同条款合法性等方面的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 从消费者权益保护的角度

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果出售方在未明确告知消费者“出售不退不换”这一条款，或者该条款以极不显眼的方式呈现，导致消费者在购买时未能充分了解并同意，那么这一条款可能因侵犯消费者的知情权和选择权而被视为无效。
   • 即便出售方明确告知了消费者“出售不退不换”，但如果该商品存在质量问题或者与描述不符，消费者仍然有权要求退货、换货或者修理。因为这种情况下，出售方已经违反了合同中的质量保证义务，消费者有权维护自己的合法权益。

2. 从合同条款合法性的角度

   • “出售不退不换”这一条款，如果作为合同的一部分，必须满足合同法的相关规定，即条款内容应当合法、公平、合理，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果这一条款被认定为显失公平或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么它可能被视为无效条款。
   • 在实际操作中，如果出售方和消费者在签订合同时，双方对“出售不退不换”这一条款进行了充分的协商，并且消费者明确表示同意，那么这一条款在合同中可能是有效的。但即便如此，如果商品存在质量问题或者与描述不符，消费者仍然有权依据合同法的相关规定要求出售方承担相应的责任。

3. 从邮寄行为的角度

   • 邮寄行为本身并不直接影响“出售不退不换”这一条款的合法性。无论商品是否邮寄出去，出售方和消费者之间的合同关系以及合同中的条款都是有效的（除非条款本身违法或无效）。因此，即使商品没有邮寄出去，如果出售方和消费者已经就“出售不退不换”这一条款达成了协议，并且该条款不违反相关法律法规的规定，那么这一条款仍然对双方具有约束力。

建议：

• 对于出售方来说，应当在销售商品时明确告知消费者“出售不退不换”这一条款，并确保该条款以显眼的方式呈现，以便消费者在购买时能够充分了解并同意。同时，出售方也应当确保所销售的商品符合质量要求，避免因为商品质量问题而引发纠纷。
• 对于消费者来说，在购买商品时应当仔细阅读合同条款，特别是关于退货、换货等方面的规定。如果对条款内容有疑问或者不满意，应当及时与出售方进行沟通协商，以确保自己的合法权益得到保障。

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