机动车和非机动车相撞，在极端情况下是有可能间接导致脑梗发生的，但这种情况较为复杂，不能简单地将脑梗直接归因于交通事故。以下从不同角度为你详细分析：
一、交通事故与脑梗的直接关联性
物理撞击的直接影响：
- 通常情况下，机动车与非机动车相撞，直接的物理撞击可能导致头部受伤，如脑震荡、颅骨骨折等。然而，脑梗（即脑梗死）主要是由于脑血管阻塞导致脑组织缺血坏死，其直接原因并非物理撞击，而是血管病变（如动脉粥样硬化、血栓形成等）。
间接影响的可能性：
- 在极端情况下，交通事故可能导致受害者受到严重惊吓或身体应激反应，进而引发血压急剧升高、心率加快等生理变化。这些变化有可能对已经存在血管病变的个体产生不良影响，如诱发血栓形成或血管痉挛，从而间接导致脑梗的发生。但这种情况较为罕见，且需要具体的医学证据来支持。
二、法律责任与因果关系
因果关系的认定：
- 在法律上，要认定机动车与非机动车相撞与脑梗之间存在因果关系，需要充分的医学证据来证明脑梗的发生与交通事故之间存在直接的或间接的、必然的或相当的因果关系。这通常需要通过专业的医学鉴定来完成。
法律责任的承担：
- 如果医学鉴定证明脑梗的发生与交通事故之间存在因果关系，那么机动车驾驶人或其保险公司可能需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金等。
三、实际案例与法律实践
实际案例：
- 在实际法律实践中，确实存在因交通事故间接导致脑梗等严重后果的案例。但这些案例通常都涉及复杂的医学鉴定和因果关系认定过程。
法律建议：
- 如果发生机动车与非机动车相撞的事故，且受害者后续出现脑梗等严重健康问题，建议及时寻求专业医疗帮助，并保留好所有相关的医疗记录和费用单据。
- 同时，建议咨询专业律师，了解在法律上如何维护自己的权益，包括如何申请医学鉴定、如何收集证据以及如何进行诉讼等。
四、预防与应对措施
预防措施：
- 对于机动车驾驶人来说，遵守交通规则、保持安全车速、注意观察路况是预防交通事故的关键。
- 对于非机动车骑行者来说，佩戴安全头盔、遵守交通信号、不闯红灯、不逆行等也是保障自身安全的重要措施。
应对措施：
- 一旦发生交通事故，应立即停车并保护现场，及时报警并等待交警到来处理。
- 如果受害者出现身体不适或健康问题，应立即送医治疗，并保留好所有相关的医疗记录和费用单据。
总结来说，机动车和非机动车相撞在极端情况下有可能间接导致脑梗的发生，但这种情况较为复杂且需要充分的医学证据来支持。在法律上，要认定两者之间存在因果关系并承担相应的法律责任，也需要经过严格的医学鉴定和因果关系认定过程。因此，如果发生类似事故并出现严重健康问题，建议及时寻求专业医疗帮助和法律咨询。