关于给房东定金没签合同是否可以退的问题，这主要取决于未能签订合同的原因及双方的具体约定。以下是对此问题的详细分析：
可以退还定金的情况：
- 无明确定金约定：如果双方没有签订书面定金合同，且没有其他证据（如聊天记录、录音等）证明对定金的性质、交付目的等有明确约定，那么该款项很难被认定为具有担保性质的定金。此时，您有权要求房东返还该款项。
- 不可归责于双方的事由：根据相关法律规定，如果因不可归责于当事人双方的事由（如政府出台新的租房政策、房屋突发重大问题等）导致租房合同未能订立的，房东应当将定金返还给您。
- 房东违约：即使未签订书面定金合同，但如果有其他证据能证明双方存在定金约定，且房东出现违约行为（如将房屋转租给他人、拒绝履行租房承诺等），您不仅可以要求退还定金，还可以依法要求房东双倍返还定金（若定金性质被认定为违约定金）。
不能退还定金的情况：
- 有明确定金约定但您反悔：如果双方虽然没有签订书面定金合同，但有证据（如微信聊天记录、电话录音等）能够证明双方就定金事宜达成了一致，并且明确约定该款项为定金，用于担保后续租房合同的订立或履行。此时，如果您无故反悔，拒绝签订租房合同，那么按照定金罚则，您无权要求返还定金。
法律背景与建议：
- 法律背景：定金作为债权的担保，其性质、金额、交付时间、用途以及违约责任等应当尽量在书面合同中明确约定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。若因一方原因导致合同未能订立，应按照定金罚则处理；若因不可归责于双方的事由导致合同未能订立，则定金应予以返还。
- 建议：在租房过程中，建议您尽量与房东签订书面的定金合同或租房合同，明确约定定金的性质、金额、交付时间、用途以及违约责任等条款。这样可以在发生争议时，有明确的法律依据来维护自己的权益。同时，保留好相关证据（如转账记录、聊天记录、录音等），以便在需要时能够证明双方的真实意图和交易情况。
后续行动：
- 如果您希望退还定金，首先尝试与房东进行协商，看是否能够达成一致意见。
- 如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，您可以向我咨询具体的法律策略和步骤。
总之，定金能否退还取决于双方是否有明确的定金约定以及未能订立租房合同的具体原因。在实际操作中，建议您根据具体情况进行判断，并寻求专业法律意见以确保自身权益得到妥善保护。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。