工地工人仅凭自己的证词是可以举报偷工减料行为的，但能否成功认定并处理该行为，取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：

1. 举报的权利与途径

   • 作为工地工人，你享有对违法违规行为进行举报的权利。你可以向建设行政主管部门（如住建局）、质量监督机构或者通过12345市民服务热线等渠道进行举报。
   • 举报时，应尽可能详细地描述你所发现的偷工减料情况，包括具体的时间、地点、涉及的材料或工程部位等。

2. 证词的法律效力

   • 你的证词是举报的重要证据之一，但它通常需要与其他证据相互印证，才能形成完整的证据链。
   • 如果仅有你的证词，而没有其他客观证据（如照片、视频、检测报告等）支持，那么举报的成功率可能会受到影响。

3. 提高举报成功率的建议

   • 收集客观证据：在举报前，尽量收集与偷工减料行为相关的客观证据，如拍照、录像、保存相关材料样本等。
   • 联合其他工人：如果有多名工人都发现了偷工减料行为，可以联合起来共同举报，这样会增加举报的可信度和成功率。
   • 寻求专业帮助：如果你对举报流程或证据收集有疑问，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以获取更具体的指导和帮助。

4. 举报后的处理流程

   • 相关部门在收到举报后，会进行初步核实，并根据情况决定是否立案调查。
   • 如果调查属实，相关部门会依法对偷工减料行为进行处罚，并可能追究相关责任人的法律责任。
   • 举报人（即你）有权了解举报的处理结果，并在必要时提供进一步的证据或信息。

5. 保护举报人权益

   • 举报人的个人信息和举报内容通常会受到保护，以防止打击报复。
   • 如果因举报而遭受不公正对待或打击报复，你可以向相关部门投诉或寻求法律援助。