结论：是否会被警察拘留，取决于具体情节和证据情况，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、从正当防卫的角度分析

1. 正当防卫的构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果别人拉你的包，这一行为构成对你财产权的正在进行的不法侵害，你为了保护自己的财产，掰开他的手，在一般情况下，这种行为具有防卫性质。
2. 防卫过当的认定：然而，如果掰开他手的行为导致其骨折，且该骨折的伤害程度明显超过了必要的限度，造成了重大损害，那么就可能构成防卫过当。例如，如果对方只是轻轻拉了一下你的包，并没有使用暴力或者威胁到你的人身安全，而你却用力过猛导致其骨折，这种情况下就可能被认定为防卫过当。
3. 防卫过当的法律后果：根据法律规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。如果被认定为防卫过当，警察可能会根据具体情况对你采取相应的措施，如拘留等，但这并不是绝对的，还需要考虑其他因素，如你的主观故意、对方的过错程度等。

二、从故意伤害的角度分析

1. 故意伤害的构成要件：如果你掰开他手的行为并非出于防卫目的，而是出于报复、泄愤等故意，且导致了对方骨折，那么就可能构成故意伤害罪。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。
2. 故意伤害的法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果构成故意伤害罪，警察很可能会对你采取拘留等强制措施。

三、从情节轻微的角度分析

1. 情节轻微的认定：如果对方拉包的行为情节轻微，如只是轻轻拉了一下，并未造成你财产的实际损失，且你掰开他手的行为也并未造成严重的后果，如只是轻微的擦伤或者未造成骨折等，那么这种情况可能被认定为情节轻微。
2. 情节轻微的法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于情节轻微的行为，警察可能会进行调解或者给予警告、罚款等处罚，而不会采取拘留等强制措施。

建议

1. 保留证据：在事件发生后，尽量保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的清白。
2. 配合调查：如果警察介入调查，要积极配合警察的工作，如实陈述事实经过，不要隐瞒或者歪曲事实。
3. 寻求法律帮助：如果你对事件的处理结果有疑问或者不满意，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。

最后，是否会被警察拘留取决于多种因素，包括你的行为性质、对方的过错程度、伤害后果等。因此，在遇到类似情况时，要保持冷静，尽量通过合法途径解决问题。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。