结论：在农村将死人埋到别人的果木边，这一行为是否违法需视具体情况而定，但通常情况下可能涉及违法或侵权问题。

分析如下：

1. 土地使用权问题：

   • 果木地通常属于他人的承包地或自留地，他人享有土地使用权。未经土地使用权人同意，擅自在其土地上埋葬尸体，可能构成对土地使用权的侵犯。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，土地使用权人依法对土地享有占有、使用和收益的权利，任何单位和个人不得侵犯。因此，未经许可埋葬尸体可能违反土地管理法规。

2. 相邻关系与公序良俗：

   • 即便土地使用权人同意埋葬，但埋葬行为若对相邻土地的使用造成影响（如影响果木生长、造成环境污染等），也可能违反相邻关系的处理原则。
   • 埋葬尸体应遵循公序良俗，尊重社会道德和风俗习惯。在他人果木边埋葬尸体，可能引发邻里纠纷和社会不满，不符合公序良俗的要求。

3. 可能的法律后果：

   • 若埋葬行为构成对土地使用权的侵犯，土地使用权人有权要求停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
   • 若埋葬行为违反公序良俗或造成环境污染等后果，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

建议：

• 尊重土地使用权：在埋葬尸体前，应确保获得土地使用权人的明确同意，并签订相关协议明确双方权利义务。
• 遵循公序良俗：埋葬行为应尊重社会道德和风俗习惯，避免对相邻土地和他人生活造成影响。
• 咨询当地部门：在埋葬前，建议咨询当地村委会、土地管理部门或民政部门等相关机构，了解当地政策和规定，确保埋葬行为合法合规。

特殊情况说明：

• 若埋葬行为发生在自家土地或经合法程序获得的墓地内，且符合当地政策和规定，则通常不构成违法或侵权。
• 若埋葬行为涉及少数民族或特殊宗教信仰等特殊情况，应尊重其风俗习惯和宗教信仰，并在符合法律法规的前提下进行。

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