关于物业人员变更未告知业主的法律依据和规定，主要可以从以下几个方面进行分析：
物业服务合同的相关规定：
- 物业服务合同是业主与物业服务企业之间设立、变更、终止物业服务权利义务关系的协议。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，全面履行自己的义务。
- 物业人员作为物业服务企业的重要组成部分，其变更（尤其是关键岗位如项目经理、保安队长等）可能直接影响到物业服务的质量和业主的权益。因此，物业服务企业有义务在物业人员变更时及时告知业主，以便业主了解并监督物业服务企业的服务情况。
业主的知情权：
- 业主作为物业服务的接受者，享有对物业服务情况的知情权。这包括了解物业服务企业的基本情况、服务内容、服务标准以及物业人员的变更情况等。
- 如果物业服务企业未及时告知业主物业人员的变更情况，可能构成对业主知情权的侵犯，业主有权要求物业服务企业承担相应的法律责任。
地方性法规或规章的具体要求：
- 除了上述法律原则外，不同地区可能还根据当地实际情况制定了关于物业服务管理的具体法规或规章。这些法规或规章中可能明确规定了物业服务企业在物业人员变更时的告知义务。
- 例如，某些地区可能要求物业服务企业在物业人员变更后的一定时间内（如7天或15天）通过公告、通知或电子邮件等方式告知业主。
未告知的法律后果：
- 如果物业服务企业未按照法律规定或合同约定告知业主物业人员的变更情况，业主可以向物业服务企业提出异议，并要求其立即改正。
- 如果物业服务企业拒不改正或给业主造成损失的，业主有权要求物业服务企业承担相应的赔偿责任。同时，业主还可以向相关房地产行政主管部门投诉，由该部门对物业服务企业进行处罚。
建议：
- 作为业主，您有权要求物业服务企业及时告知物业人员的变更情况。如果物业服务企业未履行告知义务，您可以先与其沟通协商，要求其立即改正。
- 如果沟通协商无果，您可以向相关房地产行政主管部门投诉，或者考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在签订物业服务合同时，建议您仔细阅读合同条款，特别是关于物业人员变更和告知义务的相关规定，以确保自己的权益得到充分保障。
总结：物业人员变更未告知业主的行为可能违反了物业服务合同的相关规定、侵犯了业主的知情权，并可能违反地方性法规或规章的具体要求。业主有权要求物业服务企业及时告知物业人员的变更情况，并在必要时采取法律措施维护自己的合法权益。如果您在物业纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。