工人在工地脑出血，包工头是否有赔偿责任需根据具体情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、可认定为工伤并获得赔偿的情形

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，如果工人在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并在48小时之内经抢救无效死亡，可以视同为工伤。在这种情况下，工人或其近亲属有权从工伤保险基金中领取相应的赔偿，包括但不限于：

• 丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；
• 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属；
• 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。

若工人突发脑出血后构成伤残，还可根据伤残等级享受一次性伤残补助金、伤残津贴等赔偿。

若包工头未为工人缴纳工伤保险，导致工人无法享受工伤保险待遇的，包工头需承担相应的赔偿责任，赔偿范围与工伤保险待遇相同。

二、不可认定为工伤的情形及处理

如果工人突发脑出血不符合上述工伤认定条件（如非工作时间、非工作岗位发病，或发病后超过48小时才死亡），则通常不能按照工伤获得赔偿。但仍有以下途径可能获得补偿：

1. 医疗保险：若工人参加了医疗保险，其因治疗脑出血产生的符合医保报销范围的医疗费用，可以通过医疗保险进行报销；
2. 包工头的人道主义补偿：虽然不构成工伤，但包工头可能会基于人道主义等因素，给予工人一定的经济补助，具体数额和方式由双方协商确定；
3. 包工头的过错责任：若包工头未提供必要的安全防护设备或安全培训，导致工人突发脑出血（如因工作环境恶劣、高强度劳动等诱发），包工头需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费用、误工费、护理费等。

三、维权途径与建议

1. 及时申请工伤认定：若认为属于工伤范畴，工人或其家属应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，由该部门根据实际情况作出是否属于工伤的认定结论；
2. 收集证据：保留现场照片、监控录像、证人证言、医疗记录等证据，以支持后续索赔；
3. 协商与诉讼：优先通过调解解决纠纷；若协商不成，可向劳动仲裁委员会申请仲裁（存在劳动关系的情况下）或直接向法院起诉，要求包工头承担相应的赔偿责任。

四、特殊情形说明

• 未签订劳动合同：若工人与包工头之间未签订劳动合同，但存在事实劳动关系（如工资支付记录、考勤表等），不影响工伤认定和赔偿请求；
• 第三方责任：若工人突发脑出血由第三方（如设备故障、他人侵权）导致，可依据《民法典》向责任方主张人身损害赔偿，同时不影响向包工头主张基于劳动关系的赔偿。

总结与建议：工地上突发脑出血的赔偿问题需结合具体情况和法律规定进行细致分析。工人及其家属应充分了解相关法律法规，及时采取措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。