结论：学校签了三方协议后用人单位不签劳动合同，你可以通过与用人单位协商、向学校求助、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。以下是详细分析：

1. 明确三方协议与劳动合同的性质及关系

   • 三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式，主要解决应届毕业生走上社会就业的户籍、档案等一系列相关问题，具有一定的法律效力，但并不等同于劳动合同。
   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。所以，即使签了三方协议，用人单位也有义务在用工后与你签订劳动合同。

2. 与用人单位协商

   • 首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你希望签订劳动合同的意愿，了解用人单位不签劳动合同的原因。
   • 在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续维权使用。

3. 向学校求助

   • 学校作为三方协议的一方，有责任和义务协助毕业生解决就业过程中遇到的问题。
   • 你可以向学校的就业指导中心或相关负责老师反映情况，请求学校出面与用人单位沟通协调，促使用人单位与你签订劳动合同。

4. 向劳动监察部门投诉

   • 如果与用人单位协商和向学校求助都无法解决问题，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的用工行为进行监督检查，对于用人单位不签劳动合同等违法行为，会责令其改正，并可能给予相应的行政处罚。
   • 投诉时，你需要提供相关的证据材料，如三方协议、工作证明、工资发放记录等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位不签劳动合同的事实。

5. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理结果未能让你满意，或者你认为自己的合法权益受到了更严重的侵害，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会会根据事实和法律规定进行裁决。
   • 如果仲裁裁决支持了你的诉求，用人单位不履行的，你还可以向人民法院申请强制执行。

6. 提起诉讼

   • 如果你对劳动仲裁裁决不服，或者劳动争议仲裁委员会不予受理你的仲裁申请，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 法院会依法审理案件，并作出判决。如果判决支持了你的诉求，用人单位必须履行判决义务，否则你将有权申请强制执行。

在处理此类问题时，一定要保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，随时都可以向我咨询。