商家故意哄抬物价是违法的，且可能根据情节轻重面临不同的法律后果。以下从民事、行政及刑事三个层面进行详细分析：
民事层面：
- 在民事活动中，遵循公平、等价有偿等原则是基本要求。若商家故意哄抬价格，导致交易显失公平，受损害方有权依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院或仲裁机构申请撤销该交易行为。一旦交易被撤销，双方需互相返还因该交易取得的财产，以恢复交易的公平性。例如，如果消费者在商家哄抬物价的情况下购买了商品，事后发现价格远高于市场正常水平，且商家存在故意哄抬的行为，那么消费者有权要求撤销交易并退款。
行政层面：
- 法规依据：根据《中华人民共和国价格法》及《价格违法行为行政处罚规定》，经营者不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨。
- 处罚措施：对于哄抬价格的违法行为，监管部门将责令改正，没收违法所得，并可并处违法所得5倍以下的罚款；若没有违法所得，将予以警告，并可并处罚款；情节严重的，还将责令停业整顿，或由工商行政管理机关吊销营业执照。例如，在疫情防控期间，如果商家哄抬口罩、消毒液等防疫物资的价格，市场监管部门将依法从重处罚，以维护市场秩序和消费者权益。
- 特殊时期规定：在突发公共卫生事件等非常时期，如疫情防控期间，对于哄抬防疫用品、民生商品价格，牟取暴利的行为，市场监管部门将依法从重处罚。
刑事层面：
- 法律规定：若哄抬价格的行为情节特别严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的非法经营罪。该罪名针对的是违反国家规定，有非法经营行为，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
- 刑罚标准：情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。例如，在疫情等特殊时期，哄抬物价牟取暴利，违法所得数额较大或有其他严重情节，严重扰乱市场秩序的，将以非法经营罪定罪处罚。
建议与警示：
- 鉴于商家故意哄抬物价的严重后果，我强烈建议所有商家遵守相关法律法规，诚信经营，不要故意哄抬价格。
- 消费者也应保持警惕，对哄抬价格的行为进行举报，共同维护市场秩序和消费者权益。如果消费者遇到商家哄抬物价的情况，可以向当地的市场监管部门或消费者协会进行投诉和举报。
总之，商家故意哄抬物价是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪。因此，商家应严格遵守相关法律法规，诚信经营；消费者也应积极维护自己的合法权益，共同营造一个公平、有序的市场环境。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。