针对你提出的“建筑工地发工资不稳定怎么办”的问题，我可以从法律角度为你提供一些建议和解决方案。

1. 明确工资支付规定：

   • 首先，你需要了解并确认建筑工地所属地区关于工资支付的法律规定。这通常包括工资支付周期、支付方式、最低工资标准等。
   • 如果发现工地存在违反工资支付规定的情况，你可以向当地劳动监察部门举报，并要求其进行查处。

2. 与雇主沟通协商：

   • 尝试与雇主或工地负责人进行坦诚沟通，表达你对工资不稳定问题的担忧，并寻求解决方案。
   • 可以提出制定明确的工资支付计划或要求雇主提供工资保障措施，如设立工资保证金等。

3. 保留证据，备查备用：

   • 在日常工作中，注意保留与工资相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
   • 这些证据在日后可能用于维权或解决纠纷，因此务必妥善保管。

4. 寻求法律援助或咨询：

   • 如果你在与雇主沟通协商后仍未能解决问题，或者认为自己的权益受到了严重侵害，可以寻求法律援助或咨询。
   • 你可以向当地法律援助机构申请援助，或者直接向我咨询相关法律问题。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。

5. 考虑提起劳动仲裁或诉讼：

   • 作为最后的解决手段，如果你认为必要，可以提起劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。
   • 在此之前，请确保你已经充分准备了相关证据，并咨询了专业律师的意见。

综上所述，面对建筑工地发工资不稳定的问题，你可以通过了解法律规定、与雇主沟通协商、保留证据、寻求法律援助或咨询以及考虑提起劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。