结论：在建设工程领域，建设单位和总包单位一起招标暂估价项目时，暂估价项目的实际承包人（即分包单位）是否需要参与签订合同，取决于具体的招标方式、合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 招标方式的影响

• 如果暂估价项目采用公开招标或邀请招标方式：

  • 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标人（通常是建设单位或总包单位）应当与中标人签订书面合同。
  • 若暂估价项目的招标是由建设单位和总包单位共同组织的，且中标人为分包单位，那么分包单位作为中标人，应当参与签订合同，合同双方为招标人（建设单位和/或总包单位）与分包单位。

• 如果暂估价项目未采用招标方式，而是直接发包：

  • 在这种情况下，合同签订双方通常为建设单位（或总包单位，取决于合同架构）与分包单位。
  • 分包单位仍然需要参与签订合同，以明确双方的权利义务关系。

2. 合同约定的影响

• 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。
• 如果建设单位、总包单位与分包单位在合同中明确约定，暂估价项目的合同由建设单位和总包单位共同与分包单位签订，或者由其中一方代表双方与分包单位签订，那么应按照合同约定执行。
• 若合同中未明确约定，则根据招标方式及实际交易习惯，分包单位通常应参与签订合同。

3. 法律法规的规定

• 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。
• 在建设工程领域，分包合同作为主合同（建设工程施工合同）的从合同，其签订应遵循主合同的原则和规定。
• 无论何种情况，分包单位作为合同的一方，都应当参与签订合同，以确保其权益得到保障。

4. 实际操作中的建议

• 明确招标方式：在招标前，建设单位和总包单位应明确暂估价项目的招标方式，并按照规定组织招标。
• 完善合同条款：在合同中明确暂估价项目的合同签订方式、双方的权利义务关系等关键条款。
• 确保合同签订：无论采用何种方式，都应确保分包单位参与签订合同，并留存相关证据以备后续维权。

进一步思考：在实际操作中，建设单位和总包单位可能会出于管理便利、风险控制等考虑，对暂估价项目的合同签订方式做出不同安排。然而，无论何种安排，都应确保符合法律法规的规定，并充分保障分包单位的合法权益。如果您在建设工程合同纠纷领域遇到具体问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。