针对用人单位不愿意给解约函给学校的情况，你可以按照以下思路撰写说明：
一、说明的基本框架与内容要点
标题：明确说明的主题，如“关于用人单位未出具解约函的情况说明”。
引言：简要介绍自己的身份（如学生姓名、学号、所在学校及专业等），并说明撰写此说明的目的，即解释用人单位未出具解约函的情况。
正文：
- 情况描述：详细叙述与用人单位签订就业协议或劳动合同的情况，包括签订时间、合同期限、工作内容等。
- 解约原因：说明解约的原因，这可以是双方协商一致的结果，也可以是因用人单位违约、学生个人发展需要等原因导致的解约。在描述解约原因时，应尽量客观、真实，避免主观臆断或情绪化表达。
- 解约过程：描述解约的具体过程，包括是否与用人单位进行了协商、协商的结果如何、是否达成了书面解约协议等。如果双方已经达成了解约协议，但用人单位未出具解约函，应说明这一点，并附上解约协议的复印件或相关证据。
- 用人单位态度：说明用人单位对于出具解约函的态度，包括是否拒绝出具、拒绝的理由是什么等。如果用人单位提出了不合理的要求或条件，导致无法出具解约函，也应在此部分进行说明。
- 学校要求：阐述学校对于解约函的要求，以及解约函对于学生毕业、就业等方面的重要性。这有助于让接收说明的人了解问题的严重性和紧迫性。
结尾：表达对于问题的解决期望，如希望学校能够协助与用人单位沟通、督促用人单位尽快出具解约函等。同时，可以留下自己的联系方式，以便接收说明的人在需要时能够与你取得联系。
二、撰写说明时的注意事项
保持客观真实：在撰写说明时，应尽量保持客观真实的态度，避免夸大或缩小事实。这有助于增强说明的可信度和说服力。
提供充分证据：如果可能的话，应提供与解约相关的充分证据，如解约协议、聊天记录、邮件往来等。这些证据有助于证明你的说法和立场。
注意语言表述：在撰写说明时，应注意语言表述的准确性和清晰性。避免使用模糊或歧义的语言，以免给接收说明的人带来困惑或误解。
三、可能遇到的法律问题及建议
如果用人单位无正当理由拒绝出具解约函：
- 法律建议：你可以先尝试与用人单位进行协商，要求其出具解约函。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位履行出具解约函的义务。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同后，应当出具解除或终止劳动合同的证明。如果用人单位拒绝出具，可能构成违法行为。
如果解约过程中存在争议或纠纷：
- 法律建议：在解约过程中，如果双方存在争议或纠纷，建议先通过协商或调解的方式解决。如果协商或调解无果，你可以考虑通过法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 注意事项：在解决争议或纠纷的过程中，应注意保留好相关证据，如合同、协议、聊天记录等。这些证据将有助于你在法律程序中维护自己的权益。
最后，希望这份说明能够帮助你有效地与学校沟通并解决问题。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。