您好，关于您提出的“推迟入职时间一周会不会取消offer”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体沟通和协商情况，以及用人单位的相关政策和态度。

首先，我们需要明确的是，offer（录用通知书）在法律性质上通常被视为一种合同“要约”，即用人单位希望与您订立劳动合同的意思表示。当您接受这个offer时，就相当于作出了“承诺”，双方之间就形成了一种预约合同关系。这种关系虽然不同于正式的劳动合同，但同样具有法律约束力。

接下来，我们分析推迟入职时间一周这一行为。如果您因为个人原因需要推迟入职时间，并且及时与用人单位进行了沟通，用人单位也表示理解并同意了您的请求，那么通常情况下，您的offer不会被取消。因为双方已经就入职时间达成了新的合意，这并不影响预约合同的效力。

然而，如果用人单位不同意您推迟入职时间的请求，或者因为您推迟入职时间给用人单位造成了不便或损失，那么用人单位可能会考虑取消您的offer。在这种情况下，用人单位的行为可能构成对预约合同的违约，但具体是否违约以及违约责任的承担，还需要根据双方的具体约定和实际情况来判断。

为了避免这种情况的发生，我建议您在需要推迟入职时间时，尽早与用人单位进行沟通，说明原因并表达诚意。同时，您也可以与用人单位协商是否可以签订一份补充协议，明确双方的权利和义务，以及推迟入职时间的具体安排和可能产生的后果。

最后，我想强调的是，无论是求职者还是用人单位，都应该遵守契约精神，信守承诺。在招聘和用人过程中，双方应该保持诚信和沟通，共同维护良好的劳动关系。如果您在推迟入职时间的过程中遇到了任何问题或困难，欢迎随时向我咨询，我会尽力为您提供帮助和支持。