结论：关于农村包工头找的小工摔成重伤，房东是否有责任以及法院会如何判决的问题，这主要取决于房东与包工头、小工之间的法律关系以及房东是否存在过错。以下是从不同角度进行的分析：
一、房东与包工头、小工之间的法律关系
房东与包工头的关系：
- 如果房东将工程发包给包工头，双方之间通常形成承揽合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（即房东）一般不承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过失。
包工头与小工的关系：
- 包工头雇佣小工进行工作，双方之间形成雇佣关系。根据法律规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。因此，包工头作为雇主，对小工的受伤应承担主要责任。
二、房东的责任分析
房东无过错的情况：
- 如果房东在发包工程时，选择了有资质的包工头，且对包工头的工作没有进行不当的指示或干预，那么房东对小工的受伤一般不承担责任。
房东有过错的情况：
- 如果房东在发包工程时，未对包工头的资质进行审查，或者选择了无资质的包工头，或者对包工头的工作进行了不当的指示或干预，导致小工受伤，那么房东可能因选任或指示过失而承担相应的赔偿责任。
三、法院判决的可能情况
房东无过错：
- 如果法院认定房东在发包工程过程中无过错，那么房东将不承担赔偿责任，小工的受伤赔偿将主要由包工头承担。
房东有过错：
- 如果法院认定房东在发包工程过程中存在过错，如选任无资质的包工头或进行不当指示等，那么房东将根据其过错程度承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括小工的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在处理此类纠纷时，收集证据至关重要。包括但不限于工程发包合同、包工头与小工的雇佣关系证明、小工受伤的现场照片、医疗记录等。
及时咨询：
- 由于此类纠纷涉及复杂的法律关系和赔偿问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
协商与诉讼：
- 在纠纷发生后，可以尝试与房东、包工头进行协商，寻求和解。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，即向法院提起诉讼。
总结来说，房东是否有责任以及法院会如何判决，主要取决于房东在发包工程过程中的行为是否存在过错。如果房东无过错，则一般不承担赔偿责任；如果房东有过错，则可能根据其过错程度承担相应的赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议及时收集证据并咨询专业律师。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。