结论：经营人变更后欠的工资，原则上仍应向原经营人（即原用人单位）追讨，但在特定情况下，新经营人可能需要承担连带责任。以下是对此问题的详细分析：

一、向原经营人追讨工资

1. 法律关系未变：经营人的变更，并不改变原用人单位与劳动者之间的劳动关系。因此，从法律上讲，原用人单位仍然是工资支付的义务主体。
2. 合同相对性：根据合同的相对性原则，劳动者与原用人单位签订的劳动合同，其权利义务关系仅约束双方当事人。即使经营人发生变更，也不影响原劳动合同的效力，原用人单位仍需按照劳动合同的约定支付工资。

二、新经营人可能承担连带责任的情况

1. 资产混同：如果新经营人在接手原用人单位时，存在资产混同、财务不独立等情况，导致原用人单位的财产无法独立用于支付工资，那么新经营人可能需要承担连带责任。这是因为新经营人的行为可能损害了劳动者的合法权益，根据公平原则和诚实信用原则，新经营人应当承担相应的法律责任。
2. 恶意逃避债务：如果新经营人明知原用人单位存在欠薪情况，仍通过变更经营人的方式恶意逃避债务，那么新经营人也可能需要承担连带责任。这种情况下，新经营人的行为构成了对劳动者权益的侵害，应当受到法律的制裁。
3. 法律特别规定：在某些特定情况下，法律可能明确规定新经营人需要承担原用人单位的债务。例如，如果原用人单位因破产、解散等原因无法继续经营，而新经营人通过收购、兼并等方式接手了原用人单位的全部或部分资产和业务，那么根据相关法律的规定，新经营人可能需要承担原用人单位的债务，包括欠薪。

三、建议与行动

1. 收集证据：首先，劳动者应当收集好与原用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以及原用人单位欠薪的证据，如欠薪通知、工资未发放记录等。
2. 协商解决：在收集好证据后，劳动者可以尝试与原用人单位和新经营人进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
3. 法律途径：如果劳动监察部门或劳动仲裁机构无法解决问题，劳动者还可以向法院提起诉讼，要求原用人单位支付欠薪，并在必要时要求新经营人承担连带责任。

最后，经营人变更后欠的工资问题可能涉及多个法律方面和实际情况，如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。