结论：针对您“给别人贷款，利息还不了，人都跑了”的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以从以下几个方面着手：
收集证据：
- 首先，您需要收集所有与贷款相关的证据，包括但不限于借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将用于证明您与借款人之间的借贷关系以及借款人未履行还款义务的事实。
尝试联系借款人：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试通过各种方式联系借款人，了解其还款意愿和还款计划。如果借款人确实遇到困难，您可以考虑与其协商延期还款或分期还款等方案。
提起诉讼：
- 如果借款人无法联系或拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还本金及利息。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以支持您的诉讼请求。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款并支付利息。如果借款人未按照约定履行还款义务，出借人有权要求借款人承担违约责任。
申请强制执行：
- 如果法院判决借款人还款，但借款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对借款人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行还款义务。
- 执行流程：申请强制执行需要提交执行申请书、生效法律文书（如判决书）等材料。法院在受理执行申请后，将依法进行执行程序。
考虑其他法律手段：
- 如果借款人存在恶意逃避债务的行为，您还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任（如涉嫌诈骗等）。但这一步骤需要谨慎考虑，并确保有充分的证据支持。
风险防范与后续建议：
- 在未来的借贷活动中，建议您更加谨慎地选择借款人，并签订详细的借款合同，明确双方的权利和义务。
- 您可以考虑要求借款人提供担保或抵押物，以增加还款的保障。
- 如果可能的话，您可以寻求专业的法律咨询或财务规划服务，以帮助您更好地管理借贷风险。
特殊情况说明：
- 如果借款人已经失联且无法找到其财产线索，执行程序可能会面临一定的困难。在这种情况下，您可能需要持续关注借款人的动态，并积极配合法院的执行工作。
- 如果您与借款人之间的借贷关系存在争议或复杂情况（如涉及高利贷、非法集资等），建议您及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议。
行动建议：
- 立即收集所有与贷款相关的证据，并整理成一份完整的材料清单。
- 尝试通过多种方式联系借款人，了解其还款意愿和计划。
- 如果无法联系或借款人拒绝还款，尽快向法院提起诉讼并申请强制执行。
- 在整个过程中，保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展情况。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。