结论：在对方承认借钱但未还完，且你否认对方已拿到现金的情况下，能否胜诉取决于多种因素，包括证据的充分性、法律条款的适用以及诉讼策略等。以下从不同角度进行分析：
一、证据角度
对方承认借钱的证据：
- 如果对方在书面材料（如借条、欠条、聊天记录等）中明确承认了借款事实，这将是对你非常有利的证据。
- 口头承认虽然也有一定效力，但在诉讼中可能因缺乏直接证据而难以被法院采信，除非有其他证据（如证人证言、录音录像等）佐证。
你否认对方拿到现金的证据：
- 你需要提供证据证明对方并未实际收到你支付的现金。这可能包括银行转账记录（如果借款是通过银行转账进行的）、取款记录（如果借款是现金但你有取款记录证明未支付给对方）、证人证言等。
- 如果对方主张已收到现金，但无法提供任何证据（如收条、见证人等）来支持其主张，那么你的否认将更有说服力。
二、法律条款角度
借款合同的成立与生效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。借款合同自贷款人提供借款时成立。
- 如果对方无法证明已实际收到你支付的借款，那么借款合同可能因未实际履行而无效或未成立。
举证责任：
- 在民事诉讼中，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。即对方需要证明其已收到你支付的借款，而你需要证明其未收到或未完全收到。
- 如果对方无法提供充分证据证明其已收到借款，而你能提供证据证明其未收到或未完全收到，那么法院可能会支持你的主张。
三、诉讼策略角度
积极收集证据：
- 在诉讼前，你应积极收集所有可能证明对方未收到或未完全收到借款的证据，包括银行转账记录、取款记录、证人证言等。
- 同时，你也应保留好所有与借款相关的书面材料，如借条、欠条、聊天记录等，以备不时之需。
合理陈述事实：
- 在诉讼过程中，你应如实陈述借款事实，包括借款金额、借款方式、借款时间等。
- 对于对方的主张，你应进行合理反驳，并提供相应证据支持你的反驳。
寻求专业法律帮助：
- 如果你对诉讼程序或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
建议：在处理此类纠纷时，建议你首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，务必保持冷静、理性，积极收集证据，合理陈述事实，并寻求专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。