结论：对方三人打你一人却还找你写谅解书，这通常是因为他们可能面临刑事处罚，希望通过获得你的谅解来减轻或免除部分责任。以下从多个角度为你详细分析：

1. 刑事责任与谅解书的关系：

   • 在我国刑法中，故意伤害他人身体，达到轻伤二级的，已经构成故意伤害罪，依法应承担刑事责任。对方三人打你一人，若均参与并造成你轻伤二级的后果，那么他们三人都可能面临刑事处罚。
   • 谅解书在刑事案件中通常被视为一种量刑情节。如果犯罪嫌疑人或被告人能够获得被害人的谅解，法院在量刑时可能会考虑这一因素，从而对其从轻或减轻处罚。因此，对方找你写谅解书，很可能是希望借此减轻自己的刑事责任。

2. 谅解书的法律效力与内容：

   • 谅解书是被害人向犯罪嫌疑人或被告人出具的一种书面文件，表明被害人对犯罪嫌疑人或被告人的行为表示谅解，并请求法院对其从轻或减轻处罚。
   • 谅解书并非法律强制要求出具的文件，但它确实可以在一定程度上影响法院的量刑。然而，谅解书的出具并不意味着犯罪嫌疑人或被告人可以完全免除刑事责任，法院仍会根据案件的具体情况、犯罪的性质、情节以及社会危害程度等因素进行综合判断。
   • 如果你决定出具谅解书，应当明确表达你的谅解意愿，并可以提及对方已采取的补救措施（如赔偿医疗费、道歉等）以及你希望法院在量刑时考虑的因素。但请注意，谅解书的内容应当真实、合法，不得包含虚假信息或违法要求。

3. 你的权利与应对策略：

   • 作为被害人，你有权决定是否出具谅解书。如果你认为对方的行为性质恶劣、社会危害程度大，或者你尚未得到足够的赔偿和道歉，那么你可以拒绝出具谅解书。
   • 如果你决定出具谅解书，建议你在出具前咨询我，以确保谅解书的内容合法、有效，并充分保护你的权益。同时，你也可以要求对方在谅解书中明确承诺不再对你进行任何形式的骚扰或报复。
   • 无论你是否出具谅解书，你都应当保留好相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果对方三人被认定构成故意伤害罪，且未获得你的谅解书，那么他们可能面临较重的刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 如果对方获得了你的谅解书，并且法院在量刑时考虑了这一因素，那么他们可能面临较轻的刑事处罚。但具体量刑仍需由法院根据案件的具体情况进行判断。

建议：在处理此类问题时，建议你保持冷静、理性，并充分了解自己的权利和义务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。