要证明不是顾客故意放的过期物品，可以从以下几个方面入手收集证据和进行论证：

1. 监控录像：

   • 证据收集：首先，检查店内或相关区域的监控录像，看是否能捕捉到顾客放置物品的全过程。如果录像显示顾客并未故意放置过期物品，或者其行为与故意放置不符（如匆忙、无意间放置等），这将是有力的证据。
   • 法律论证：监控录像作为直接证据，能够直观地展示事件发生的经过，有助于证明顾客的无辜。

2. 顾客行为分析：

   • 证据收集：观察并记录顾客在店内的行为模式，如是否经常光顾、是否熟悉店内环境、购买物品的习惯等。如果顾客是常客且行为正常，那么其故意放置过期物品的可能性就相对较低。
   • 法律论证：通过分析顾客的行为模式，可以推断其是否有故意放置过期物品的动机和机会。

3. 物品来源与状态：

   • 证据收集：调查过期物品的来源，如是否是从店内货架上取下的、是否原本就存在于店内某个角落等。同时，检查物品的状态，如包装是否完好、是否有被拆封或动过的痕迹等。
   • 法律论证：如果过期物品并非来自店内货架，或者其包装已被拆封，那么这可能表明物品并非顾客故意放置，而是有其他来源或原因。

4. 证人证言：

   • 证据收集：寻找目击者或店内员工，询问他们是否看到顾客放置物品的过程或是否有其他相关信息。证人证言可以作为间接证据，支持你的主张。
   • 法律论证：证人证言能够提供额外的信息来源，有助于构建更完整的事件经过，从而证明顾客的无辜。

5. 顾客陈述与解释：

   • 证据收集：与顾客进行沟通，了解其对于过期物品的解释和陈述。如果顾客能够提供合理的解释，如误拿、不知情等，那么这有助于证明其并非故意放置。
   • 法律论证：顾客的陈述和解释是证明其无辜的重要依据之一。当然，需要结合其他证据进行综合判断，以避免顾客的虚假陈述。

6. 法律程序与举证责任：

   • 法律程序：在法律程序中，举证责任通常由主张权利存在或主张对方有过错的一方承担。因此，如果你需要证明顾客并非故意放置过期物品，你需要承担相应的举证责任。
   • 举证策略：在举证过程中，你可以结合上述证据和法律论证，构建一个完整的证据链，以证明顾客的无辜。同时，你也可以考虑利用法律程序中的相关规定和原则，如“谁主张，谁举证”等，来支持你的主张。

在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：

• 保持冷静与客观：不要急于下结论或采取过激行动，而是应该保持冷静与客观，全面收集证据和分析情况。
• 及时沟通与协商：与顾客进行及时沟通，了解其想法和需求，并尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑采取法律手段。
• 寻求专业法律帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助。我可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地处理此类纠纷。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。