在车祸后与保险公司就赔偿问题谈好，并不一定就意味着案件已经结案。判断是否结案，需要综合考虑多个方面：

首先，赔偿的全面履行是关键。交通事故赔偿通常涵盖多个方面，如医疗费、护理费、交通费、营养费、误工费、残疾赔偿金等。只有当保险公司或侵权人按照协议或判决全面履行了这些赔偿责任，并且双方对此都没有异议时，从民事赔偿的角度来看，案件才有可能被视为处理完毕。但即便如此，也不能完全排除后续问题的出现。

其次，法律手续与文件的办妥也是确认结案的重要依据。在交通事故赔偿过程中，会涉及一系列的法律手续和文件，如调解书、赔偿协议、法院判决书等。只有当这些文件都签署并办理完毕，且得到了双方当事人的签字确认，从法律程序上来说，交通事故赔偿才算完结。交警部门可能会出具事故结案证明，这标志着行政程序上的结案。

然而，即便赔偿已经全面履行，相关手续也已经办妥，我们仍然需要考虑是否存在后续纠纷或诉讼的可能性。例如，受害人可能因交通事故引发的潜在伤病在赔偿后才显现出来，且与此次事故有因果关系。此时，受害人有权就新发现的伤病情况要求进一步赔偿。另外，在法院判决赔偿的情况下，如果赔偿一方对判决不服并在法定上诉期内提起上诉，案件将进入二审程序。或者，即便一审判决已经执行完毕，但如果存在符合再审条件的情形，当事人仍有权申请再审并被法院受理。在这些情况下，案件都不能被认定为已经结案。

因此，车祸后与保险公司谈好赔偿并不一定就意味着结案。为了确保自身权益不受损害，建议您在处理交通事故赔偿事宜时务必谨慎小心，妥善保留所有相关证据和文件，并在必要时咨询专业律师的意见。