结论：即使没有签订书面合同，你仍可通过收集证据、准备起诉材料并遵循法律程序来起诉要求退还房租。以下是具体步骤和注意事项：

1. 收集证据：

   • 支付凭证：保留所有与房租支付相关的证据，如转账记录、收据、银行流水等，以证明你确实支付了房租。
   • 沟通记录：如果有与房东就房租退还问题进行沟通的记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等，也应一并保存，这些记录可能包含房东承认收到房租或承诺退还的证据。
   • 其他证据：如可能，收集其他能证明你与房东之间存在租赁关系的证据，如房屋照片、视频、证人证言等。

2. 确定被告信息：

   • 尽可能获取房东的详细信息，包括姓名、身份证号码、联系方式、住址等，以便在起诉时准确指定被告。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状应包含原告（你）和被告（房东）的基本信息、诉讼请求（即要求退还房租的金额）、事实与理由（简要陈述租赁关系及房东不退还房租的情况）以及证据清单。
   • 如果你不熟悉起诉状的撰写，可以寻求法律帮助或参考相关模板进行撰写。

4. 提交起诉材料并缴费：

   • 将起诉状及相关证据提交至房东所在地或合同履行地（如实际居住地）的基层人民法院。
   • 根据法院要求缴纳诉讼费用，诉讼费用的金额通常根据诉讼请求的金额来确定。

5. 参与诉讼过程：

   • 提交起诉材料后，法院会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会安排开庭时间并通知双方当事人。
   • 在开庭过程中，你需要按照法院的要求进行陈述、举证和质证等。
   • 法院会根据双方当事人的陈述和证据进行审理，并作出判决。

6. 执行判决：

   • 如果法院判决房东退还房租，但房东拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院会采取一系列措施来强制执行判决，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保你的权益得到实现。

注意事项：

• 在起诉前，你可以尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解并退还房租。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
• 如果房东态度强硬或无法联系到房东，你可以考虑向当地房管部门或消费者协会等机构投诉，寻求他们的帮助和支持。
• 在整个诉讼过程中，你需要保持冷静和理性，遵循法律程序和法院的要求进行操作。