结论：两班倒的工作模式下，员工是否可以拒绝加班，需根据具体情况来判断，不能一概而论。
分析角度一：加班的合法性
法律规定：根据《劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这意味着，加班并非完全由用人单位单方面决定，而是需要与劳动者协商，并受到一定限制。
两班倒与加班：两班倒本身是一种工作制度，它并不直接等同于加班。但如果两班倒的工作安排导致员工的工作时间超过了法定标准，那么超出部分就构成了加班。在这种情况下，员工有权根据法律规定和与用人单位的协商结果来决定是否接受加班。
分析角度二：员工的拒绝权
合理拒绝：如果加班安排违反了法律规定，或者未经员工同意，员工有权拒绝加班。例如，如果用人单位未经协商就单方面要求员工加班，或者加班时间超过了法定限制，员工可以拒绝。
特殊情况：当然，也存在一些特殊情况，如自然灾害、事故等威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，这些情况下员工可能需要配合加班。但即便如此，用人单位也应确保员工的身体健康和合法权益不受损害。
分析角度三：实际操作建议
沟通协商：如果员工对加班安排有异议，建议首先与用人单位进行沟通协商，表达自己的意愿和诉求。通过协商，双方可以达成共识，找到一个既能满足生产经营需要，又能保障员工权益的解决方案。
保留证据：如果员工决定拒绝加班，建议保留好相关证据，如加班通知、工作记录等，以备不时之需。这些证据可以在后续可能出现的劳动争议中起到关键作用。
寻求法律帮助：如果员工与用人单位在加班问题上无法达成一致，或者用人单位存在违法行为，员工可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
总结与建议：两班倒的工作模式下，员工是否可以拒绝加班取决于具体情况。如果加班安排合法且合理，员工应尽量配合；如果加班安排违法或不合理，员工有权拒绝。在实际操作中，建议员工与用人单位进行充分沟通协商，并保留好相关证据。如有需要，可以随时向我咨询劳动纠纷相关问题。