针对您被人打掉脚趾甲且对方拒不赔偿的情况，您可以采取以下法律措施来维护自己的权益：
收集证据：
- 医疗记录：首先，确保您保存了所有与受伤相关的医疗记录，包括诊断书、治疗费用发票、病历等。这些记录是证明您受伤情况和治疗费用的直接证据。
- 现场证据：如果可能，收集现场照片、视频或目击者证言，以证明对方的行为和您的受伤情况。
- 沟通记录：保留与对方沟通的记录，如短信、微信聊天记录等，特别是对方承认打人或拒绝赔偿的部分。
报警处理：
- 向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供您收集的证据。公安机关会进行调查，并根据情况决定是否立案。
- 如果公安机关认为构成治安案件，会对对方进行行政处罚；如果认为构成犯罪，会移送检察机关审查起诉。
提起民事诉讼：
- 起诉条件：在收集到足够证据后，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的医疗费、误工费、护理费等经济损失。
- 诉讼流程：
- 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
- 提交起诉状和相关证据给法院，并缴纳诉讼费。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审中，您需要出示证据，证明对方的行为和您的损失。
- 法院根据审理情况作出判决，如果对方不履行判决，您可以申请强制执行。
申请司法鉴定（如需要）：
- 如果您的伤情构成伤残，可以申请司法鉴定机构进行伤残等级鉴定。伤残等级将直接影响赔偿金额的计算。
- 鉴定费用通常由申请人先行垫付，最终由败诉方承担。
赔偿计算：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算。
- 误工费：根据您的误工时间和收入状况计算。误工时间根据医疗机构出具的证明确定，收入状况根据您的实际收入或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：如果需要护理，根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限计算。
- 残疾赔偿金（如构成伤残）：根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。计算公式为：残疾赔偿金 = 伤残等级系数 × 当地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 赔偿年限（通常为20年，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按5年计算）。
示例：
假设您的医疗费为5000元，误工时间为1个月，月收入为5000元，无护理费和残疾赔偿金，则对方应赔偿您的总金额为：医疗费5000元 + 误工费5000元 = 10000元。
建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 如果对方愿意协商赔偿，可以考虑通过调解方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。