关于您提出的“本地招人往外地去工作签合同是否可以”的问题，这主要涉及到劳动合同中工作地点的约定以及用人单位与劳动者之间的协商一致原则。

首先，我们需要明确的是，工作地点是劳动合同中的必备条款。根据相关法律法规，用人单位在签署劳动合同时，必须与劳动者明确约定工作地点。这意味着，在招聘时，如果用人单位计划将劳动者派往外地工作，这一信息必须在劳动合同中明确体现出来，并且需要得到劳动者的同意。

其次，用人单位不得单方任意变更工作地点。如果用人单位在劳动合同签订后，需要变更劳动者的工作地点，必须与劳动者协商一致，并达成新的书面协议。这是保护劳动者权益的重要原则，防止用人单位随意变更工作地点给劳动者带来不便或损失。

针对您的情况，如果本地单位在招聘时明确告知劳动者将被派往外地工作，并且劳动者同意这一安排，那么双方可以在劳动合同中明确约定外地作为工作地点。这样的合同是合法有效的，双方都需要按照合同约定履行各自的义务。

然而，如果本地单位在招聘时未明确告知劳动者将被派往外地工作，或者在劳动合同签订后未经劳动者同意擅自变更工作地点，那么这样的行为可能构成违法。劳动者有权拒绝这样的变更，并可以依据相关法律法规维护自己的合法权益。

此外，即使劳动合同中约定了外地作为工作地点，用人单位在变更工作地点时也需要考虑变更的必要性、合理性以及可能给劳动者造成的不便，并采取相应的补偿措施（如提供交通补助、班车等）。这是用人单位应尽的社会责任，也是维护良好劳动关系的重要一环。

综上所述，本地招人往外地去工作签合同是可以的，但必须确保劳动合同中明确约定了工作地点，并且得到了劳动者的同意。同时，用人单位在变更工作地点时也需要遵守相关法律法规和协商一致原则。