在肯德基兼职辞职，从法律角度来说，并不强制要求必须提交辞职信，但提交辞职信是一个更为规范和稳妥的做法。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。对于试用期内的劳动者，提前三日通知用人单位即可。这里的“书面形式”并不特指辞职信，它可以是任何能够证明你提出辞职意愿的书面材料，如邮件、短信、微信等（但需注意保留好相关证据）。然而，在实际操作中，提交一份正式的辞职信可以更清晰地表达你的辞职意愿、辞职原因以及离职时间等关键信息，有助于减少后续可能出现的纠纷。

实际操作层面

1. 提交辞职信的好处：

   • 明确性：辞职信可以明确表达你的辞职意愿和离职时间，避免口头通知可能带来的误解或争议。
   • 证据性：书面形式的辞职信可以作为你已提出辞职的证据，万一后续出现劳动纠纷，这份证据将对你非常有利。
   • 专业性：提交辞职信体现了你的职业素养和对工作的尊重，有助于维护你与用人单位之间的良好关系。

2. 不提交辞职信的风险：

   • 沟通不畅：如果没有提交辞职信，仅通过口头方式通知，可能会因为沟通不畅或记忆模糊而导致离职时间、工作交接等事项出现争议。
   • 证据缺失：在后续可能出现的劳动纠纷中，如果你无法提供已提出辞职的证据，可能会处于不利地位。

建议做法

• 提交辞职信：为了保障自己的权益和避免不必要的纠纷，建议你还是提交一份正式的辞职信。在辞职信中，明确表达你的辞职意愿、离职时间以及工作交接等事项，并保留好辞职信的副本或相关证据。
• 与用人单位沟通：在提交辞职信的同时，与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，确认离职时间、工作交接等事项，确保双方对离职事宜有明确的了解和共识。

如果你在辞职过程中遇到任何问题或纠纷，如用人单位拒绝接收辞职信、拖延办理离职手续等，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。