核心结论：针对手工活未交材料费却将货物拿走且不归还的情况，您可以通过协商、民事诉讼或报警（若涉嫌犯罪）等途径来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 协商解决
   首先，建议您尝试与对方进行友好协商，明确告知对方其行为已构成违约或不当得利，要求对方归还货物或支付相应的材料费用。在协商过程中，注意保留好沟通记录（如聊天记录、通话录音等），以备后续维权之需。

2. 民事诉讼途径
   如果协商无果，您可以考虑通过民事诉讼来维护自身权益。具体步骤如下：

   • 收集证据：包括但不限于合同、订单、送货单、沟通记录等，以证明您与对方之间存在手工活加工关系，且对方未支付材料费却拿走了货物。
     
   • 确定管辖法院：根据合同约定或法律规定，确定有管辖权的法院。
     
   • 提起诉讼：撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求对方归还货物、支付材料费及利息等），并提交至法院。
     
   • 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，提供证据，阐述事实与理由，等待法院判决。
     
   • 执行判决：如果法院判决支持您的诉讼请求，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。

3. 报警处理（若涉嫌犯罪）
   如果对方拿走货物的行为涉嫌犯罪（如诈骗、侵占等），您可以向公安机关报案。在报案时，提供相关证据和线索，协助公安机关进行调查。如果公安机关立案侦查，并最终将案件移送至检察院审查起诉，您作为被害人可以参与诉讼过程，维护自身权益。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您与对方签订书面合同，明确约定双方的权利义务、违约责任等条款，以降低交易风险。
  
• 对于涉及金钱往来的交易，建议您保留好相关的支付凭证和转账记录，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。