非机动车开车门碰人并不一定承担全责，具体责任划分需根据事故发生的具体情况来确定。以下从不同角度进行分析：

一、责任划分的基本原则

在交通事故中，责任划分通常遵循“过错原则”，即根据各方当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定责任。对于非机动车开车门碰人的情况，如果非机动车驾驶人或乘车人在开车门时未尽到合理的注意义务，导致与后方来车或行人发生碰撞，那么非机动车一方通常需要承担一定的责任。

二、具体责任划分情况

1. 非机动车驾驶人或乘车人全责：

   • 如果非机动车驾驶人或乘车人在开车门时，未观察后方交通情况，突然打开车门，导致与正常行驶的车辆或行人发生碰撞，且对方无过错，那么非机动车一方通常需要承担全部责任。

2. 非机动车驾驶人或乘车人与对方共责：

   • 如果非机动车驾驶人或乘车人在开车门时存在一定过错，但对方也存在过错（如超速、未保持安全距离等），那么双方可能需要根据各自的过错程度来分担责任。例如，非机动车一方承担主要责任，对方承担次要责任。

3. 对方全责：

   • 在极少数情况下，如果非机动车驾驶人或乘车人在开车门时已经尽到了合理的注意义务，但对方因严重违反交通规则（如酒驾、闯红灯等）导致碰撞发生，那么对方可能需要承担全部责任。但这种情况相对较少见。

三、法律建议

1. 保留证据：

   • 在发生事故后，应立即拍照、录像或寻找目击者，以保留事故现场的证据。这些证据对于后续的责任划分和赔偿处理至关重要。

2. 及时报警：

   • 无论事故大小，都应及时报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况和相关法律法规来划分责任，并出具交通事故责任认定书。

3. 咨询专业律师：

   • 如果对责任划分或赔偿处理有疑问，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。

四、可能的法律后果

如果非机动车驾驶人或乘车人被认定承担事故责任，那么可能需要承担对方的医疗费用、财产损失等赔偿责任。具体赔偿金额和范围需根据事故造成的实际损失和相关法律法规来确定。

总结来说，非机动车开车门碰人的责任划分需根据具体情况来确定。在处理此类事故时，建议保留证据、及时报警并咨询专业律师，以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。