您好，针对您提出的“签订三方协议后考上公务员了怎么办”的问题，我可以给您提供详细且清晰的解答。
首先，需要明确的是，签订三方协议并不等同于签订劳动合同，也不会因此失去应届生身份。三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，它主要是作为毕业生、学校和用人单位三方之间的就业意向书，具有民事协议的性质，并不建立劳动关系。其作用主要是统计就业率、办理报到证以及档案转递等。
对于您关心的应届生身份问题，国家有统一的标准。一般来说，毕业2年内（含当年毕业）的毕业生，如果未签正式劳动合同、未缴职工社保，且档案、户口、组织关系保留在学校或公共人才机构，那么仍然可以视为应届生。这意味着，仅仅签订了三方协议，并没有入职、没有缴纳社保的情况下，您仍然是应届生，完全不影响您报考公务员。
进一步地，从全国多地的政策来看，也有放宽的趋势。例如，湖北、浙江、福建、重庆、湖南等多个省份已经明确，在省内事业编等用人单位招聘中，不对毕业生是否有工作经历、缴纳社保等作限制，仍可按照应届生身份报考。这进一步证明了，签订三方协议并不会影响您的应届生身份和报考公务员的资格。
当然，如果您在签订三方协议后，又入职了其他单位并签订了劳动合同、缴纳了社保，那么情况就会有所不同。这可能会影响到您的应届生身份认定，具体还需要根据您报考的公务员岗位以及所在省份的具体政策来确定。但就目前您的情况而言，仅仅签订了三方协议，并没有入职和缴纳社保，所以您仍然是应届生，可以放心报考公务员。
最后，给您几个关键建议：
优先将档案存放在学校或户籍地公共人才中心，避免档案转入企业（含私企、外企），以免影响应届生身份。
在报考公务员前，仔细了解报考岗位和所在省份的具体政策，确保自己符合报考条件。
如果已经签订了三方协议但后来又考上了公务员，可以与原单位协商解除三方协议，并按照相关规定办理档案转递等手续。
综上所述，签订三方协议并不会影响您的应届生身份和报考公务员的资格。您可以放心备考，祝您考试顺利！